Preheat oven to 425°F. アルミホイルを使用して, 10 インチ正方形の「パン」を構築する 1 インチ高さの縁のすべての側面で. 縁をつけた天板の片側にホイルで正方形を作る。 トマト、にんにく、オイル小さじ2、塩・こしょう各小さじ1/4をホイルに入れ、混ぜ合わせる。

トマトを焼いている間に、リングイネをパッケージの表示通りに茹でる。

鶏胸肉を横半分に切り、作業面と平行に4枚の薄いカツレツにする。 浅い皿に卵を入れる。 もう1つの皿にパン粉を入れます。 鶏肉を1枚ずつ卵にくぐらせ、余分な卵を落とす。 パン粉をつけ、カツの両面に付着するようにしっかりと押さえる。 天板にホイルを敷き、その上に衣をつけたカツを並べる。

トマトミックス、トマトペースト、残りの油大さじ2をフードプロセッサーに入れ、細かく刻んでほぼ滑らかになるまで3～4回パルスする。

オーブンの温度を上げ、ラックを火から15cm離し、焼き目をつける。 カツレツの上にチーズを均等にのせる。 チーズが泡立つまで約3分焼く。

パスタの上にチキンを盛り付け、トマトソースをまんべんなくかける。 バジルを散らす。