Sharing is caring!

Miękkie, gęste ciasto czekoladowe, które jest zwieńczone bogatym, jedwabistym kremem czekoladowym sprawia, że jest to idealny tort urodzinowy lub babeczki dla każdego dziecka z alergią. Jest to jedyny przepis, który każda mama alergika musi mieć w swoim rękawie. Ten przepis jest wolny od: glutenu, nabiału, jaj, orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych.

To są naprawdę najlepsze przyjazne dla alergików czekoladowe babeczki urodzinowe jakie kiedykolwiek będziesz mieć!

Większość czasu robię rzeczy, ponieważ brzmią pysznie! To, lub mój syn chce tego, a nie ma bezpiecznych alternatyw.

I tym razem, wciąż zrobiłem coś, ponieważ brzmiało to absolutnie BOSKO…ale także dlatego, że była to PREGNANCY craving!

Jeśli nie śledziłeś mojego Instagrama (Dlaczego nie? Jest tak wiele zabawnych zakulisowych historii Instagrama!) Wtedy prawdopodobnie jesteś w ciemności, że się spodziewam. True story-I faktycznie złamał wiadomości do moich przyjaciół Instagram przed niektórymi z mojej rodziny. To są korzyści!

W ostatni wtorek poszliśmy w celu poznania płci. Poznanie płci zawsze sprawia, że dziecko czuje się o wiele bardziej PRAWDZIWE. Zamiast tego brzucha, który wygląda jakbym zjadła za dużo, i uczucia mdłości i wyczerpania przez cały czas, widzisz, że jest tam PRAWDZIWY CZŁOWIEK… powodujący cały ten zgiełk.

Postanowiłam, że skoro będziemy obchodzić urodziny tego dziecka za kilka miesięcy, w końcu podzielę się moim ulubionym tortem i lukrem na wszystkie uroczystości urodzinowe. Znam wiele mam alergików, które nie przepadają za pieczeniem, ale raz w roku trzeba coś wyciągnąć. KAŻDA mama alergika potrzebuje dobrego tortu urodzinowego i lukru w rękawie. Robię go na wszystkie urodziny i nawet znajomi, sąsiedzi i członkowie rodziny bez alergii go lubią. Nie czuję, że muszę mówić przepraszam, czy wymówkę. kiedy podaję go “zwykłym” zjadaczom.

Tort jest wilgotny i gęsty. Lukier jest jedwabisty i bogaty. Czekolada na czekoladzie to moje ulubione połączenie. Wiem, że posypki wyglądają lepiej na białym lukrze, ale ja POTRZEBUJĘ mojego czekoladowego lukru!

UWAGA: Ponieważ ten lukier ma w sobie olej kokosowy, lukier stwardnieje, jeśli będzie przechowywany w niższych temperaturach, lub stopi się w naprawdę wysokich temperaturach. Ja trzymam swój w temperaturze pokojowej, pod przykryciem, aby zachować najlepszą konsystencję i nie wyschnąć. To jest – jeśli nie wdychasz go na pierwszym posiedzeniu!

Jak widzisz, to świetnie nadaje się do babeczek (robi 12) lub do 13×9 – bo bądźmy szczerzy, czasami trzeba po prostu zrzucić wszystko na patelnię i napisać na niej “Happy Birthday” w niektóre lata. Mam rację??

Mam nadzieję, że ten przepis pomoże ci świętować wiele fajnych urodzin, specjalnych okazji lub “tylko dlatego, że potrzebuję czekolady”.

I jeśli przegapiłaś ogłoszenie, pokazałam dwie babeczki: jedną z niebieską posypką i jedną z różową. Oto ta, która wygrała:

Bring on the pink! Mam dwóch chłopców, więc będzie to zamiana, ale będzie to fajna zamiana.

Jak zrobić babeczki przyjazne dla alergików i wolne od top-8-alergenów?

• Aby zapewnić, że są to babeczki bezglutenowe i bez pszenicy, użyłam mojej ulubionej mieszanki do pieczenia bezglutenowego. Wolę ją zrobić, bo taniej jest kupić pojedyncze opakowania i je zblendować, niż kupować wersję kupioną w sklepie. Jeśli jesteś w szczypcie, lub nie robisz tak dużo wypieków, możesz użyć kupionej w sklepie mieszanki do pieczenia bezglutenowego 1:1.
• Aby uczynić te urodzinowe babeczki bezjajecznymi, używam jajek lnianych. Są one świetnym zamiennikiem jajek i zobaczysz wskazówki w przepisie!
• Aby uczynić te przyjazne dla alergików babeczki wolnymi od orzechów upewniam się, że nie używam żadnych masła orzechowego i że moje składniki nie są zanieczyszczone krzyżowo lub mają ostrzeżenia “mogą zawierać”.
• Aby uczynić te babeczki dla dzieci z alergią wolnymi od nabiału zobaczysz, że sugeruję użycie wegańskiego masła. Jest wiele rodzajów wegańskiego masła i wybierz takie, które działa na twoje alergie. Dla nas jest to masło Earth Balance w kostkach.
• Mam ludzi, którzy pytają co zrobić, aby te babeczki były wolne od soi. Użyłam też sosu jabłkowego zamiast sojowego sera śmietankowego i wyszło im świetnie, bo może być trudny do znalezienia. Możesz również spróbować użyć serka śmietankowego na bazie kokosa.
• Najlepszą częścią tych przyjaznych dla alergików babeczek jest to, że są one również wegańskie. To prawda – bezglutenowe, bez nabiału i wegańskie babeczki!

**** Również, jeśli nie zależy Ci na posiadaniu dzieci (byłam tam przez DŁUGI czas), lub nie możesz mieć dzieci – dziękuję Ci za znoszenie mnie, kiedy jestem na tym etapie życia i za łaskę, że pozwalasz mi dzielić się z Tobą czymś osobistym, czego możesz teraz nie podzielać. Kocham was wszystkich – niezależnie od waszej sytuacji z dziećmi.****

Nie zapomnij go przypiąć, żeby go nie zgubić. Sprawdź również inne moje przyjazne alergikom tablice na Pinterest.

Szukasz więcej czekoladowych smakołyków? Zobacz niektóre z moich innych ulubionych poniżej, lub przejdź do mojego indeksu:

Gluten-free Vegan Double Cherry Chocolate Cake (Gluten, dairy, egg, soy, peanut & tree nut free; top-8-free;vegan)

Allergy-friendly Tiger Birthday Cupcakes

Slow Cooker Chocolate Lava Cake (Gluten, dairy, egg, soy, peanut & tree nut free; 8-wolny; wegański)

Przyjazne dla alergików Domowe Oreos (wolne od glutenu, nabiału, jaj, soi, orzechów &drzewnych; 8-wolne; wegańskie)