Improve Your Relationship With Food

Kiedy po raz pierwszy poszedłem na obiad z moimi teściami, uderzyło mnie coś nieoczekiwanego. Mój teść delektował się każdym kęsem.

Każdy. Single. Bite.

Not only was he slow, chewing each bit more than I could calculate, but he talked about his food in ways I had never heard before. Delektował się każdym kęsem, a jego zmysły były w stanie wysokiej gotowości.

Wychowałem się w domu, w którym trzeba było jeść szybko, bo inaczej zostawało się z tym, czego nikt nie chciał.

Mój teść wychował się w środowisku, w którym jedzenie było towarem deficytowym. Opowiadał mi kiedyś, że gdy któryś z jego kolegów jadł jabłko, ktoś krzyczał: “Coresies!”. Oznaczało to, że był on w stanie zjeść rdzeń jabłka. Powiedział mi, że jeśli cię lubią, to zostawią ci część jabłka, a nie tylko pestki. Przez całe swoje życie okazywał uznanie dla każdej osoby, z którą miał kontakt, dla każdego kęsa jedzenia i dla każdego dnia. Kiedy opowiedział mi tę historię, dostałem wgląd w to, dlaczego i jak rozwinął takie uznanie.

Dzisiaj niewielu marzyłoby o zjedzeniu rdzenia jabłka, zwłaszcza już przeżutego.

Doceniaj każdą chwilę

Mój teść praktykował coś, nie wiedząc o tym. To praktyka mindful eating.

To praktyka, która po raz pierwszy zwróciła moją uwagę, kiedy zobaczyłem mojego przyjaciela Jude’a na konferencji. Stracił na wadze i był zdrowszy niż kiedykolwiek. Chciałam wiedzieć, co robił. Obraca out, czytał książkę o mindful jeść wietnamskiego mnicha Thich Nhat Hanh. Savor, Mindful Eating, Mindful Life w jakiś sposób zmieniły jego związek z jedzeniem.

Benefits of Mindful Eating

Kilka korzyści płynących z mindful eating:

• Zmniejszenie stresu
• Zwiększenie przyjemności
• Łatwiejsze trawienie
• Zmniejszenie ilości kalorii
• Utrata wagi
• Zmniejszenie ilości binge eating

.

• Kontroluj jedzenie zamiast tego, by ono kontrolowało Ciebie
• Ciesz się chwilą
• Zmniejsz zachcianki żywieniowe

7 Technik

Istnieje wiele technik mindful eating. Oto kilka, którymi warto się podzielić:

1. Shop smart. To zaczyna się przed posiłkiem. Nie rób zakupów, kiedy jesteś głodny. Pozostań na zewnątrz sklepu, gdzie przechowywana jest świeża żywność.
2. Wyeliminuj z domu przetworzoną żywność.
3. Spowolnij. Często okaże się, że w końcu zjesz mniej.
4. Zrób notatki. Ciesz się posiłkiem, jakby to była degustacja wina. Zmusza cię to do zauważenia subtelnych smaków i tekstur, które w przeciwnym razie możesz przeoczyć.
5. Smakuj. Jest to produkt uboczny spowolnienia. Naprawdę poświęć czas, aby cieszyć się każdym kęsem, smakiem i połączeniem, którego doświadczasz.
6. Wyłącz się. Spróbuj wyłączyć świat, kiedy jesz. Jedz w ciszy. Jeśli jest to niemożliwe, wycisz wszystko inne na krótką chwilę. Przestań czytać (dla mnie trudne) i przestań oglądać telewizję. Usuń czynniki rozpraszające.
7. Wstrój się. Niech każdy zmysł dostroi się do doświadczenia jedzenia. Tekstura, naczynia, prezentacja, kolor. Każdy aspekt jedzenia powinien być zauważalny.

Try It Today

Spróbuj mindful eating. Jest to część praktyki mindfulness. Książka mojego przyjaciela Matta Tenneya uczy wielu technik, które pomagają liderom praktykować ją w ciągu dnia. Choć nie zawsze jest to łatwa praktyka dla kogoś, kto jest popędliwym, wykonawczym typem A, mogę poświadczyć jej liczne korzyści.

.