Quick, easy, tender e suculento, Pan Fried Meatballs são feitas no topo do fogão para um jantar fácil que é cozinhado em apenas uma panela. Carne moída, temperos e toneladas de sabor são combinados para a MELHOR receita de almôndegas na sua própria cozinha.

Adoramos um bom e saboroso jantar de Domingo todos os dias da semana. Muita massa, molho de esparguete picante e almôndegas tenras são uma das nossas refeições favoritas. E somos snobs de almôndegas auto-professadas, por isso foi apenas apropriado que eu trabalhasse para criar a MELHOR receita de almôndegas.

Estas almôndegas fritas são como a minha criança favorita. Esta receita não se juntou em apenas uma tentativa, foi uma série de falhas que nos levou a este suculento vencedor. E é mais sobre a técnica do que qualquer ingrediente secreto.

Prometo que a sua família vai adorar estas almôndegas fáceis tanto quanto nós.

PAN FRIED MEATBALLS

As almôndegas são feitas de carne moída, cebola, alho e outros temperos enrolados em pequenas bolinhas antes de cozinhar. Elas podem ser cozidas fritando, assando, braseando ou cozinhando em um molho, geralmente à base de tomate, antes de serem servidas no topo de uma montanha de massa.

Você pode adicionar seus temperos favoritos a esta receita ou deixar de fora o alho extra…. nós vamos pesado aqui. Mas não salte o queijo, ele torna as almôndegas extra saborosas e ajuda a criar uma bela crosta no exterior da almôndega enquanto fritas.

COMO FAZER Bolas de carne

Bolas de carne caseiras são super simples de fazer e esta receita usa um truque para torná-las extra saborosas. Misturar os seus aromáticos; a cebola e o alho, ajuda a misturá-los perfeitamente com os outros ingredientes para não morder um pedaço de cebola ou de alho.

• Misture a carne de vaca, a vitela e a salsicha. Reserve.
• Misture a cebola e o alho até obter um puré.
• Misture os ingredientes até bem combinados.
• Molde a mistura em bolas do tamanho aproximado de uma bola de golfe.
• Aqueça o óleo numa frigideira profunda ou num forno holandês.
• Adicione as almôndegas à frigideira e cozinhe em todos os lados até ficar dourado.
• Cubra e cozinhe as almôndegas em fogo baixo até estarem cozidas.
• Sirva com o seu molho favorito.

Para manter as minhas almôndegas mais leves, gosto muito de usar uma migalha de pão Panko. Panko é uma variedade de migalhas de pão em flocos usadas na cozinha japonesa como uma cobertura crocante para alimentos fritos. É feito de pão assado por corrente elétrica, que rende um pão sem côdea, e depois moendo o pão para criar finas fatias de migalhas.

Panko evita que a almôndega se torne densa e dura. Você pode usar migalhas de pão regulares no seu lugar, mas apenas adicione metade da quantidade pedida na receita abaixo.

Você pode facilmente fazer estas almôndegas sem glúten substituindo as migalhas de pão Panko por migalhas de pão sem glúten. Elas serão igualmente saborosas!

DICAS PARA AS MELHORES CARNES

• Os ingredientes refrescantes funcionam melhor aqui. Carne fresca, queijo, ervas, ovos, etc, só vão realçar o sabor das suas almôndegas.
• Não se sinta tentado a comprar carnes menos gordas, precisa da gordura para manter as almôndegas suculentas, tenras e saborosas. Fique com cerca de 80% de carne magra.
• Cheese, não a compre desfiada num saco. Rasgue você mesmo….>Precisa de um minuto…. vale totalmente o minuto extra do tempo de preparação.
• Ao dar forma às almôndegas, não trabalhe demais a carne. Misturar e enrolar é difícil para a carne e se a manipulares… vais acabar com almôndegas duras. Sê gentil.
• Rolhe as tuas almôndegas em bolas de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente. Gosto de usar uma bola de bolacha para garantir que são todas do mesmo tamanho.

COMO LIVRAR Bolas de Carne

Eu ADORO fazer um grande lote de almôndegas assadas para congelar para mais tarde. E fazem uma óptima refeição de potluck ou presente de comida para um vizinho necessitado.

Simplesmente monte as suas almôndegas na assadeira e congele-as numa camada uniforme ANTES de as assar.

Congele as suas almôndegas, transfira-as para um saco com fecho de correr e pressione o ar. Para cozinhar as suas almôndegas congeladas, deixe descongelar à temperatura ambiente antes de fritar de acordo com as instruções de receita abaixo.

COMO SERVIR

Enquanto adoramos servir as nossas almôndegas de carne moídas em cima de uma pilha de esparguete enquanto conchas de molho, também as adoramos numa sandes de almôndegas com queijo derretido.

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Tambem pode servi-las cortadas ao meio para cima de uma pizza com um pouco de pesto de manjericão para uma rodada fresca no seu clássico favorito.

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MAIS RECEBIDAS DE CARNE DE CARNE

Se gostar desta receita de almôndegas de carne no fogão, também vai adorar estas fáceis almôndegas de carne de Ricotta. São leves e arejadas…. como uma almôndega pode ser.

Or experimente estas fáceis Almôndegas Suecas e estas Almôndegas de Frango Marsala também são incríveis.

As crianças adoram estas Almôndegas de Porco-espinho, o que é muitas vezes um jantar em nossa casa.

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Obter a Receita:Receita de almôndegas fritas

Rendimento: 8

Tempo de preparação: 15 mins

Tempo de cozedura: 20 mins

Tempo total: 35 mins

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