Quick, easy, tender and juicy, Pan Fried Meatballs are made on the stove top for an easy weeknight dinner that’s cooked in just one pan. Mielona wołowina, przyprawy i tony smaku są połączone dla NAJLEPSZY przepis klopsików prawo w twojej własnej kuchni.
Kochamy dobry, serdeczny niedzielny obiad każdego dnia tygodnia. Dużo makaronu, pikantny sos spaghetti i delikatne klopsiki to jedno z naszych ulubionych dań. I jesteśmy samozwańczymi snobami klopsików, więc to było tylko dopasowanie, że pracuję, aby stworzyć NAJLEPSZY przepis na klopsiki.
These Pan Fried Meatballs są jak moje ulubione dziecko. Ten przepis nie powstał w jednej próbie, to była seria niepowodzeń, które doprowadziły nas do tego soczystego zwycięzcy. I chodzi tu bardziej o technikę niż o jakikolwiek sekretny składnik.
Obiecuję, że Twoja rodzina pokocha te łatwe klopsiki tak samo jak my.
- PAN FRIED MEATBALLS
- HOW TO MAKE MEATBALLS
- WSKAZÓWKI DLA NAJLEPSZYCH KLOPIKÓW
- HOW TO FREEZE MEATBALLS
- JAK PODAWAĆ
- WIĘKSZE RECEPTY NA KLOPSIKI
- LOOKING FOR MORE EASY MEALS? FOLLOW US ON INSTAGRAM AND FACEBOOK FOR MORE FAMILY FAVORITE RECIPES!
- Get the Recipe:Pan Fried Meatballs Recipe
- Ingredients
- Sprzęt
- Instrukcje
- Przypisy
PAN FRIED MEATBALLS
Meatballs są wykonane z mielonej wołowiny, cebuli, czosnku i innych przypraw zwiniętych w małe kulki przed gotowaniem. Mogą być gotowane przez smażenie na patelni, pieczenie, duszenie lub gotowanie na parze w sosie, zwykle na bazie pomidorów, przed podaniem na górze makaronu.
Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do tego przepisu lub pominąć dodatkowy czosnek….we go heavy on it here. Ale nie pomijaj sera, sprawia on, że klopsiki są wyjątkowo aromatyczne i pomaga stworzyć ładną skórkę na zewnątrz klopsika podczas smażenia.
HOW TO MAKE MEATBALLS
Homemade meatballs are super simple to make and this recipe uses one trick to make them extra tasty. Mieszanie aromatycznych składników razem; cebuli i czosnku, pomaga połączyć je bezproblemowo z innymi składnikami, abyś nie wgryzał się w kawałek cebuli lub czosnku.
- Wymieszaj wołowinę, cielęcinę i kiełbasę. Odłóż na bok.
- Zmiksuj cebulę i czosnek do uzyskania puree.
- Wymieszaj składniki razem, aż będą dobrze połączone.
- Uformuj masę w kulki o wielkości piłki golfowej.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w kuchence dwupalnikowej.
- Dodaj klopsiki na patelnię i smaż ze wszystkich stron, aż się zrumienią.
- Przykryj i gotuj klopsiki na małym ogniu, aż będą ugotowane w całości.
- Podawaj z ulubionym sosem.
Aby moje klopsiki były lżejsze, bardzo lubię używać panierki Panko. Panko to odmiana płatków bułki tartej używana w kuchni japońskiej jako chrupiąca panierka do smażonych potraw.Jest ona wytwarzana z chleba pieczonego przy użyciu prądu elektrycznego, co daje chleb bez skórki, a następnie mielenie chleba w celu uzyskania drobnych wiórków bułki.
Panko utrzymuje klopsiki przed staniem się gęste i twarde. Możesz użyć zwykłej bułki tartej w jej miejsce, ale dodaj tylko połowę ilości wymaganej w przepisie poniżej.
Możesz łatwo zrobić te klopsiki bezglutenowe, zastępując bułkę tartą Panko bułką bezglutenową. Będą równie smaczne!
WSKAZÓWKI DLA NAJLEPSZYCH KLOPIKÓW
- Najlepiej sprawdzają się tu świeże składniki. Świeże mięso, ser, zioła, jajka itp. tylko wzmocnią smak Twoich klopsików.
- Nie daj się skusić na zakup mięsa o niższej zawartości tłuszczu, tłuszcz jest potrzebny, aby klopsiki były soczyste, delikatne i aromatyczne. Trzymaj się około 80% chudego mięsa.
- Ser, nie kupuj go w postaci rozdrobnionej w torebce. Zetrzyj go sam…. zajmuje to minutę…. jest to całkowicie warte dodatkowej minuty czasu przygotowania.
- Kształtując klopsiki, nie przepracuj mięsa. Mieszanie i wałkowanie jest trudne dla mięsa…. i jeśli będziesz się z nim obchodzić… skończysz z twardymi klopsikami. Bądź delikatny.
- Roll Twoje klopsiki w kulki o podobnej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Lubię używać łopatki do ciasteczek, aby mieć pewność, że wszystkie są tej samej wielkości.
HOW TO FREEZE MEATBALLS
Kocham robić duże porcje pieczonych klopsików, aby zamrozić je na później. Są one wspaniałym posiłkiem dla gości lub prezentem żywnościowym dla sąsiada w potrzebie.
Po prostu zmontuj klopsiki na blasze do pieczenia i zamroź je w równej warstwie PRZED ich upieczeniem.
Po zamrożeniu przenieś klopsiki do torebki z zamkiem błyskawicznym i wyciśnij z nich powietrze. Uszczelnij.
Zamrażaj klopsiki do 3 miesięcy.
Aby ugotować zamrożone klopsiki, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej przed smażeniem na patelni zgodnie z instrukcjami podanymi w przepisie poniżej.
JAK PODAWAĆ
Choć uwielbiamy podawać nasze klopsiki z mielonej wołowiny na wierzchu stosu spaghetti z chochlą sosu, kochamy je również w kanapce z klopsikami i roztopionym serem.
Możesz również podawać je pokrojone na pół, jako dodatek do pizzy z pesto bazyliowym, aby uzyskać świeżą odmianę ulubionej klasyki na wynos.
WIĘKSZE RECEPTY NA KLOPSIKI
Jeśli podoba Ci się ten przepis na klopsiki w kuchence, pokochasz również te łatwe klopsiki z ricotty. Są lekkie i zwiewne…. tak bardzo, jak tylko klopsiki mogą być.
Or try these easy Swedish Meatballs and these Chicken Marsala Meatballs are amazing, too.
Kids love these Porcupine Meatballs which is often a one pot dinner deal in our house.
LOOKING FOR MORE EASY MEALS? FOLLOW US ON INSTAGRAM AND FACEBOOK FOR MORE FAMILY FAVORITE RECIPES!
Get the Recipe:Pan Fried Meatballs Recipe
Ingredients
- ▢ 1 funt mielonej wołowiny, użyłem 80/20
- ▢ 1 funt mielonej cielęciny
- ▢ 1/2 funta słodkiej włoskiej kiełbasy
- ▢ 1 duża cebula vidalia, pokrojona na ćwiartki
- ▢ 4 ząbki czosnku
- ▢ 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- ▢ 1 łyżka sosu rybnego
- ▢ 1 szklanka bułki tartej panko
- ▢ 1 1/4 szklanki świeżo starty parmezan
- ▢ 3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
- ▢ 1/2 łyżeczki soli koszernej
- ▢ 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- ▢ 1 duże jajko, lekko ubite
Sprzęt
- ▢
kuletu
- ▢
blendera
Instrukcje
-
Używając rąk, lekko wymieszać wołowinę, cielęcinę i kiełbasę. Odstawić na bok.
-
W blenderze dodać cebulę i czosnek. Zmiksować do uzyskania puree.
-
Dodać mieszankę cebulową, bulion, sos rybny, panko, parmezan, pietruszkę, sól, pieprz i jajko do mieszanki mięsnej i używając czystych rąk, wymieszać składniki aż do ich połączenia.
-
Delikatnie uformować masę w kulki o wielkości piłki golfowej.
-
Rozgrzać oliwę z oliwek w głębokiej patelni lub piecu dwupalnikowym na średnim ogniu.
-
Dodaj klopsiki na patelnię i smaż do uzyskania złotobrązowego koloru.
-
Odwróć klopsiki i kontynuuj smażenie na brązowo ze wszystkich stron, obracając je, gdy staną się chrupiące i złociste.
-
Przykryj patelnię i zmniejsz ogień do minimum.
-
Smaż klopsiki przez dodatkowe 5-10 minut, aż będą ugotowane w całości. (Koniecznie sprawdzaj klopsiki, aby upewnić się, że się nie przypalają. Jeśli wydają się nieco suche, dodaj na patelnię 2-3 łyżki wody i przykryj.)
-
Podawaj klopsiki z ulubionym sosem.