- Raviolis veganos de setas con pesto hechos desde cero. Fácil masa de pasta casera, relleno de setas y pesto casero. Hay mucho sabor!
- Fácil masa de pasta vegana
- Harina de sémola – la sémola ayuda a que la pasta mantenga bien su forma y tenga una textura firme (se puede sustituir por una harina normal)
- Puedes mezclar todos los ingredientes y hacer una masa a mano que te llevará probablemente unos 10 minutos. Si tienes la batidora de pie con un gancho de masa coloca todos los ingredientes y mezcla hasta que se forme la masa. Es muy fácil y sin complicaciones.
- Si utiliza una batidora de pie, eche todos los ingredientes en el bol con el gancho de amasar. Mezclar hasta que se forme la masa. Cubrir con un paño de cocina para que repose.
- ¡Este relleno de setas es tan bueno y fácil de hacer! Esto es lo que necesitas:
- setas
- aminos de coco o salsa de soja
- ¡Para una opción no vegana, me encanta añadir un poco de queso de cabra desmenuzado!
- Utiliza pesto comprado o hecho en casa para mezclar con los raviolis. ¡Tengo tantas recetas de pesto deliciosas, fáciles y aptas para veganos en el blog! Aquí tienes algunas de mis favoritas
- ¡También no te olvides de ver esta receta de raviolis veganos de boniato con tomates cherry!
- Raviolis veganos de setas con pesto
- Ingredientes
- Instrucciones En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Hacer un pozo en el centro de la harina y verter el agua. Mezclar con las manos hasta que se forme una bola sólida. Añadir más agua/harina si es necesario. Trasladar a una superficie bien enharinada y amasar durante unos 5 minutos. Cubrir con un envoltorio de plástico o un paño de cocina y dejar reposar durante unos 10 minutos.Si se utiliza una batidora de pie, echar todos los ingredientes en el bol con un gancho de amasar conectado. Mezclar hasta que se forme la masa. Cubrir con un paño de cocina para que repose. Mientras tanto, preparar el relleno. Precalentar el aceite, añadir la cebolla y cocinar a fuego medio-alto hasta que se ablande, removiendo constantemente. Añadir los champiñones y el ajo, cocinar hasta que se haya evaporado todo el agua, unos 8 minutos. Poner a hervir una olla grande con agua. Añade la sal. Para hacer los raviolis, puedes utilizar esta o esta máquina para hacer raviolis, un cuchillo o un cortador de pizza. Enrolla la masa de pasta en hojas de lasaña. Coloca una cucharada de relleno a una pulgada de distancia sobre la mitad de las láminas de pasta. Dobla la hoja sobre el relleno, presionando para sellarla. Cortar en formas. Mantenga los raviolis cubiertos para evitar que se sequen. Repita la operación con el resto de la pasta y el relleno. Cocine los raviolis, removiendo de vez en cuando, hasta que floten en la superficie. Entre 5 y 8 minutos. Escurrir bien. Mezclar con un pesto comprado o hecho en casa.
Raviolis veganos de setas con pesto hechos desde cero. Fácil masa de pasta casera, relleno de setas y pesto casero. Hay mucho sabor!
Fácil masa de pasta vegana
Harina de sémola – la sémola ayuda a que la pasta mantenga bien su forma y tenga una textura firme (se puede sustituir por una harina normal)
Puedes mezclar todos los ingredientes y hacer una masa a mano que te llevará probablemente unos 10 minutos. Si tienes la batidora de pie con un gancho de masa coloca todos los ingredientes y mezcla hasta que se forme la masa. Es muy fácil y sin complicaciones.
Si utiliza una batidora de pie, eche todos los ingredientes en el bol con el gancho de amasar. Mezclar hasta que se forme la masa. Cubrir con un paño de cocina para que repose.
¡Este relleno de setas es tan bueno y fácil de hacer! Esto es lo que necesitas:
setas
aminos de coco o salsa de soja
Utiliza pesto comprado o hecho en casa para mezclar con los raviolis. ¡Tengo tantas recetas de pesto deliciosas, fáciles y aptas para veganos en el blog! Aquí tienes algunas de mis favoritas
¡También no te olvides de ver esta receta de raviolis veganos de boniato con tomates cherry!
Raviolis veganos de setas con pesto
NattWrobel Raviolis veganos de setas con pesto hechos desde cero. Fácil masa de pasta casera, relleno de setas y pesto casero. ¡Hay mucho sabor! Los raviolis caseros son un… Tazones Raviolis Veganos de Setas con Pesto Europeo Print This
Serves: 22-26 raviolis Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos 25 minutos
Datos nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa
Valoración: 5.0/5 ( 4 votos )
Ingredientes
PASTA DE VIGANA
1 taza de harina de sémola (o de todopropósito)
1/2 taza de harina para todo uso
1/2-3/4 taza de agua caliente
1 cucharadita de sal marina
Relleno de setas
1 cucharada de aceite de aguacate
1 cebolla, finamente picada
3 tazas de champiñones, picados finamente
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de aminos de coco o salsa de soja
1 cucharadita de tomillo fresco
sal rosa &pimienta negra
PESTO
comprado en la tienda o pesto casero
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Hacer un pozo en el centro de la harina y verter el agua. Mezclar con las manos hasta que se forme una bola sólida. Añadir más agua/harina si es necesario.
- Trasladar a una superficie bien enharinada y amasar durante unos 5 minutos. Cubrir con un envoltorio de plástico o un paño de cocina y dejar reposar durante unos 10 minutos.Si se utiliza una batidora de pie, echar todos los ingredientes en el bol con un gancho de amasar conectado. Mezclar hasta que se forme la masa. Cubrir con un paño de cocina para que repose.
- Mientras tanto, preparar el relleno. Precalentar el aceite, añadir la cebolla y cocinar a fuego medio-alto hasta que se ablande, removiendo constantemente. Añadir los champiñones y el ajo, cocinar hasta que se haya evaporado todo el agua, unos 8 minutos.
- Poner a hervir una olla grande con agua. Añade la sal.
- Para hacer los raviolis, puedes utilizar esta o esta máquina para hacer raviolis, un cuchillo o un cortador de pizza. Enrolla la masa de pasta en hojas de lasaña. Coloca una cucharada de relleno a una pulgada de distancia sobre la mitad de las láminas de pasta. Dobla la hoja sobre el relleno, presionando para sellarla. Cortar en formas. Mantenga los raviolis cubiertos para evitar que se sequen. Repita la operación con el resto de la pasta y el relleno.
- Cocine los raviolis, removiendo de vez en cuando, hasta que floten en la superficie. Entre 5 y 8 minutos. Escurrir bien.
- Mezclar con un pesto comprado o hecho en casa.
