Easy Pumpkin Scones recept gjort med pumpa, kanel, brunt socker och smör. Mjuka & söta pumpascones som är perfekta för hösten.

Jag beställer aldrig scones från en restaurang helt enkelt för att de är så jäkla goda direkt från ugnen, jag har inte provat någon som ens kan jämföras! De flesta scones från restauranger är kalla, hårda och smuliga.

Dessa hemmagjorda scones är helt motsatta – de är mjuka, fuktiga och smakrika med precis den perfekta mängden sötma.

Vad är scones?

Scones är som hemmagjorda kex, fast sötare. De har vanligtvis någon typ av glasyr som toppning och de flesta är smaksatta på något sätt.

Vilka ingredienser behöver du för att göra scones?

För att göra pumpascones behöver du:

-mjöl: Du kan använda allt mjöl eller brödmjöl

-brunt socker: Jag brukar använda ljusbrunt socker

-bakpulver och salt

-kryddor- du behöver kanel och malda kryddnejlikor

-kallt smör: Jag använder saltat smör, men du får gärna använda det du har till hands

-ren förpackningspumpa: se till att du bara har ren pumpa och INTE pumpapajfyllning!

-mjölk: mandelmjölk fungerar bra i det här receptet

Hur gör man pumpascones?

Det är så enkelt att göra scones! Först kombinerar du alla torra ingredienser och skär sedan i det kalla smöret med hjälp av gaffel, kniv eller en bakskärare. Du kan riva smöret i stället – du måste bara vara snabb eftersom det börjar smälta när du håller i det.

Häll i pumpa och mjölk och knåda sedan med händerna eller en träsked tills det bildas en deg.

Spraya bänkskivan med non-stick spray, lägg sedan degen på den och klappa den till en 8-9 tum stor cirkel.

Skär cirkeln i fjärdedelar, skär sedan varje kil i tredjedelar för totalt 12 kilar.

Arrangerar kilar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 14-16 minuter.

Låt dem svalna i 5-10 minuter, ringla sedan över vaniljglasyren och njut!

Vilken pumpa du ska använda i scone-receptet

Se till att du använder ren pumpaprodukt (vanlig pumpapuré) i det här scone-receptet, och inte pumpapajfyllning.

Hur man gör vaniljglasyr

Min grundläggande vaniljglasyr har bara 3 ingredienser… och en är varmt vatten! Den är så enkel att göra. Allt du gör är att vispa ihop florsocker, vaniljextrakt och varmt vatten. Blandningen ska vara tillräckligt tunn för att kunna droppas, men inte för tunn så att den rinner av sconesen. Om den är för tunn, tillsätt några fler matskedar pulveriserat socker. Om den är för tjock, tillsätt mer varmt vatten en tesked i taget.

Vad man kan servera till pumpascones

Scones är härliga att servera som frukost, brunch eller dessert. Jag älskar att servera mina med skivade persikor eller annan frukt och kanske till och med några skivor bacon för att balansera det söta med något salta.

Easy Pumpkin Scones

Easy Pumpkin Scones recept som är gjort med pumpa, kanel, brunt socker och smör. Mjuka & söta pumpascones som är perfekta för hösten.

4,53 från 17 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Frukost, Snabbt bröd

Cuisine: Franska

Nyckelord: Pumpkin scones

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 25 minuter

Portioner: Kalorier: 213 kcal

Ingredienser

• 2 1/2 koppar allmängods mjöl
• 1/4 kopp packat brunt socker
• 1 TBSP bakpulver
• 1.5-2 tsk malen kanel
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk malen kryddnejlika
• 1/2 kopp smör
• 3/4 kopp konserverad pumpa
• 1/2 kopp mjölk

Easy Vanilla Glaze

• 1/2 kopp florsocker
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1-2 TBSP hett vatten
• pumpapajkrydda som duggas på toppen, om så önskas

Instruktioner

• Värma ugnen till 425ºLinera en bakplåt med bakplåtspapper.
• I en stor skål blandar du mjöl, brunt socker, bakpulver, kanel, salt och kryddnejlika.
• Hugga i smöret med bakmixer eller 2 knivar tills blandningen är smulig.
• Häll i pumpa och mjölk i mjölblandningen. Blanda precis tills det bildas en deg.
• Knåda degen försiktigt på mjölat underlag 10 till 12 gånger. Klappa degen till en 8-tums cirkel, skär den i fjärdedelar. Skär varje fjärdedel i tredjedelar för att göra 12 kilar.
• Placera kilar med 5 cm mellanrum på en ofärgad bakplåtspappersklädd plåt.
• Bak i 14-16 minuter, eller tills de är lätt gyllenbruna.
• Förflytta scones till ett kylgaller; svalna något.
• Dryp med vaniljglasyr & beströdd med lite pumpapajkrydda. Servera varmt. Njut!

Näring

Kan man frysa in scones?

Ja, du kan frysa in scones antingen innan eller efter att de har bakats. Om du vill frysa dem innan de gräddas är det bara att lägga dem på den pergamentklädda plåten och sedan ställa hela plåten i frysen tills degen är fast. Överför de frysta scone degklyftorna till en lufttät behållare. Scones kan frysas i upp till 2 månader. För att baka, lägg scones på brickan och låt dem tina helt innan de bakas, vilket tar ca 1 timme.

För att frysa in bakade scones, lägg de svalnade bakelserna i en lufttät behållare. Frys in i upp till 1 månad. Scones kan återuppvärmas i mikrovågsugn.

Vi skickar GRATIS receptkort varje månad! Vill du ha dem?

GRATISKA receptkort som kan skrivas ut + tillgång till våra GRATIS 15-minuters måltider!

Du har lyckats prenumerera!