Propanrökare som elektriska rökare är en av de enklaste och snabbaste rökarna att använda.

De är mindre stressiga att hantera eftersom de använder gas som bränsle, vilket är måttligt dyrt att skaffa och supersnabbt att tända.

Det är också lättare att kontrollera temperaturen med propanrökare eftersom de är tillverkade med inbyggda rattar som är utformade för att öka och minska värmen på en bråkdel av en sekund.

För att göra livet ännu bättre för dig delar vi med oss av dessa steg och tips för att lära dig hur du använder en propanrökare för snabb, smakrikt och god mat.

Njut av läsningen!

Först av allt, skaffa en propanrökare

Denna artikel handlar om propanrökare, därför kan ingen annan typ av rökare ersättas. Hitta ett sätt att skaffa en om du inte har en för att göra den här artikeln mer meningsfull för dig.

Förbered din mat

Då propan lätt tänds är det bästa du kan göra innan du värmer upp din rökare att förbereda din mat och dina träflisor.

Krydda köttet med en torr rub eller en krydda efter eget val, svep in det i plastfolie och marinera det i kylskåp i 30 minuter till 1 timme.

Gör träaromer redo

Under tiden som köttet marineras blötlägger du ditt valfria smaksatta trä i vatten i 30 minuter för att använda det för att skapa en rökig smak i rökmaskinen.

Förbered rökaren

Ungefär vid den här tiden är din mat och din ved redo att tas i bruk.

Säkra knopparna på propanflaskan och anslutningen till rökaren. Detta förhindrar att du läcker propan när du lagar mat.

Som också är känt kan ett läckage lätt orsaka en brand. Se upp för att hålla dig säker.

Skapa mer smak

Nästan tar du bort aluminiumpannan som är tänkt att stå i vatten under tillagningen och täcker den med foliepapper.
Häll i lite vatten i den efteråt och tillsätt några valfria örter för att skapa fukt och smak till maten under tillagningen.

Placera tillbaka den i rökmaskinen.

…Och ännu mer smak

Finn träflisfacket i rökmaskinen och fyll det med de blötlagda träflisen.

När det är fyllt täcker du facket och placerar det tillbaka i rökaren, redo att användas.

Hur som helst, packa inte för mycket träflis i lådan.

Hantera luftflödet

Det är dags att använda skorstenen och ventilationsöppningarna på rökmaskinen till tidig användning.

Öppna ventilationsöppningen och skorstenen till hälften för att möjliggöra en god cirkulation av luft i rökmaskinen. Mer speciellt för att dålig rök ska kunna komma ut från rökaren genom skorstenen.

Härda upp rökaren

Rökaren ska nu vara redo att introducera elden. Propanrökare har en tändning som gör att du enkelt kan tända, öka, minska och stänga av elden i rökaren.

För att starta elden ska du alltså släppa gasreglaget på flaskan för att släppa ut propan och tända brännaren (brännarna) genom att applicera tändningen enligt tillverkarens bruksanvisning.

Din eld ska vara tänd och redo att värma upp rökaren.

Gör din mat

Se till att ta ut köttet ur kylskåpet för att det ska ligga i minst 30 minuter innan du tillagar det.

Placera köttet på grillgallret precis ovanför skålen med vatten och örter.

Rök din mat i en temperatur på 225 °F till 250 °F för att få perfekt stekbarhet.

Använd den gyllene regeln

Stäng dörren till rökmaskinen och öppna den inte för att titta på maten medan den röks. Du kan bara göra detta mellan 1 ½ timme till 2 timmar efter att du stängt dörren.

När du öppnar dörren i förtid kommer värme att släppas ut ur rökaren och påverka tillagningsprocessen.

Försök att undvika att hålla på att titta på maten medan den tillagas. Det kommer att spara dig stress i längden.

Kontrollera temperaturer och bränsle.

Efter cirka 2 timmar kan du nu öppna rökdörren till rökaren för att minska värmen med regulatorn.

Häll mer träflis i bränsleutrymmet vilket också är ett bra tillfälle att fylla på vatten i den fuktgivande skålen.

Efter denna process stänger du dörren till rökmaskinen och fortsätter tillagningen.

Kontrollera matens mörhet

Håll alltid en kötttermometer till hands för att hjälpa dig att kontrollera maten.

När maten är tillagad enligt dina önskemål tar du bort den och ställer den åt sidan för att svalna.

Tid för att äta

När köttet har svalnat, skär upp det i skivor och servera det.

Njut av den fylliga smaken när du tillagar ditt kött med en propanrökare.

Källa

Om du redan har en sådan annan typ av rökare som elrökare, offsetrökare tror jag att du vill läsa den här artikeln, den hjälper dig att använda en allmän rökare och att hitta användbara resurser om andra typer av rökare

Tips

Använd rätt ved

Varje ved är inte ved när det gäller rökning. Det finns speciella träslag på marknaden som är avsedda för detta ändamål och som finns smaksatta och osmakade enligt ditt val.

Var inte slarvig och använd behandlat virke eller plywood i stället. Dessa innehåller kemikalier som kan skada kroppen när de överförs till maten.

Förvärm före användning

Se alltid till att förvärma rökaren i cirka 10 till 15 minuter innan du placerar maten i rökaren för tillagning.

Förvärmning desinficerar apparaten och skapar en välkomnande miljö för att maten ska börja tillagas i gott skick.

Stay safe

När maten är klar ska du omedelbart stänga av brännarna och stänga gasuttagsknappen på propanflaskan innan du fortsätter att göra något annat.

Som tidigare nämnts kan gas vara en farlig kemikalie och om den hanteras felaktigt kan den leda till förödelse.

Rengör när den är kall

Rengör endast rökaren när den har svalnat.

Med tanke på säkerheten igen är det bättre att inte rengöra när apparaten fortfarande är varm för att inte bränna sig.

.