Fester i det fri kræver kolde øl! Når det kommer til øl, er smagsmulighederne uendelige – men der er noget for næsten alle. For at hjælpe dig i gang får du her en oversigt over nogle af de mest populære øltyper samt serveringstips, så du kan få det bedste frem i hver enkelt af dem.

Lager

Alle øl falder i to kategorier, afhængigt af den anvendte gær: ales og lagers. Lagers kan være lyse, fyldige og rige eller mørke. Nogle af de stilarter, du ofte vil se, er amerikansk (sprød og lys), europæisk (fyldigere med mere humle) og tysk (bitter og tør).

Pilsner

Disse populære bryggerier er en særlig stil af lagerøl – bitter, tør og lys, ofte med en maltsmag. Nogle har også en let brusende smag.

Pale Ale

Amberfarvede pale ales er kendt for deres bitre humle og stærke smag. Amerikanske pale ales har citrusnoter, mens India pale ales er mere tørre og humlede – og har et højere alkoholindhold – end andre versioner.

Belgian Ale

Disse søde, gærholdige øl har en tendens til at være komplekse og unikke og er ikke lette at generalisere. En bemærkelsesværdig type er den rustikke Saison, en stærk bondehusbryg.

Brown & Amber Ale

Som navnet antyder, er amber ales kendetegnet ved deres røde nuance. Brown ales har en nøddeagtig, maltagtig og let sødlig smag.

Porter

Disse mørkfarvede bryggerier har maltkarakter og ristede smagsnoter af kaffe og nødder.

Stout

Stout er cremet, tør og bitter og har et lavt alkoholindhold med kaffelignende smag. Imperial stouts er særligt robuste med et højere alkoholindhold og en intens, mørk, bitter smag.

Hvedeøl

Tyskland er berømt for sine hvedeøl, herunder den populære Hefeweizen, en sød-syrlig, fyldig øl med en subtil, krydret note. Amerikanske og belgiske hvedeøl er også almindelige; førstnævnte er gyldne og ligetil, mens sidstnævnte er frugtagtige, forfriskende og lidt krydrede.

Godt øl fortjener et godt glas

Hæld øl fra en flaske eller dåse i et glas for at fremhæve aromaen, smagen og bruset fra hver enkelt sort. Fra lette, aromatiske pilsnere til humlede ales og fyldige stouts kan formen på et glas hjælpe dig med at værdsætte din yndlingsølsort.

Pint Glass

Der er en grund til, at disse glas er en bartenders standard: De passer godt til næsten alle øl, fra lagers til IPA’er.

Wheat Beer Glass

Disse glas er høje og slanke og er designet til at fremhæve en hvedeøls ravfarve og give mulighed for at udvikle et skummende skum.

Beer Mug

Det bruges normalt til amerikanske, engelske og tyske lagers og har et generøst ølkrus med et håndtag, så du kan holde det uden at opvarme øllet.

Pilsner Glass

Dette elegante glas hjælper med at bevare bruset og fanger aromaerne i lette lagers som f.eks. øl i Pilsner-stil.

Imperial Pint Mug

Det rillede design, der oprindeligt blev designet til engelske pubber, giver et sikkert greb og giver lige nok plads til dark ales’ karakteristiske, cremede skum.