Er du ikke enig i, at det ser SÅ GODT ud?! Stol på os, når vi fortæller dig, at det er den BEDSTE Chicken Lo Mein, du nogensinde vil få! Jeg er så svimmel jeg fandt denne opskrift! Autentisk og lækker!

Den er så fuld af smag. Hver ingrediens bidrager til denne retes smag og tekstur for en fantastisk kulinarisk oplevelse af søde, krydrede, salte, let sprøde og bløde nudler, der tager 20 minutter at forberede og KUN 10 at tilberede! Halleluja!

Den er fantastisk med eller uden kylling. Og brug friske eller forkogte lo mein-nudler, hvis de fås i din lokale asiatiske butik. Eller gå blot til Walmart efter de pakkede lo mein-nudler i den asiatiske afdeling. Sørg for at koge dem først!

“Jeg skriver normalt ikke anmeldelser, men var nødt til det for denne! Fremragende opskrift! Jeg er lige blevet færdig med at spise to skåle, og det samme gjorde min bedre halvdel. Vanvittigt godt. Fulgte opskriften til punkt og prikke.” – Julia

Perfection!

SÅDAN LAVERER DU DEN BEDSTE KØKKEN LO MEIN

Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 10 minutter
Serveres: 4-6

Vejledning:

1. Hvis du bruger friske lo mein-nudler, skal du sørge for at følge anvisningerne på den nudelpakke, du køber. Kog dine lo mein-nudler i ca. 2 liter vand, indtil de er lige akkurat kogte eller al dente, hæld dem i en si, skyl dem hurtigt i varmt vand, og lad dem dryppe grundigt af. Hvis du er heldig nok til at finde dem, så køb de kogte lo mein nudler, som nu er let tilgængelige i dag fra asiatiske købmandsforretninger, som ikke kræver kogning!!! Nogle læsere har brugt ukogte lo mein-nudler uden at forkogte dem først og ødelagde deres ret, så begå ikke den fejl!
2. I en mellemstor skål blandes kyllingen med 2 spsk hver af majsstivelse, vand og olie. I en wok ved høj varme tilsættes 2 spsk olie, og kyllingen steges i et par minutter, indtil den er brunet. Fjern den fra wokken, læg den tilbage i marinadeskålen, og sæt den til side.
3. Tilsæt yderligere et par spiseskefulde olie til wokken, og tilsæt hvidløg. Efter 10 sekunder tilsættes kål og gulerødder. Rør ved høj varme i et minut, og tilsæt vinen i en cirkel rundt i wokens omkreds.
4. Føj nudler og kylling tilbage i wokken, og bland godt fra bunden og opad i ca. 30 sekunder. Hvis nudlerne ikke går fra hinanden, skal du tilsætte ca. ¼ kop vand til nudlerne for at løsne dem en smule.
5. Dæk derefter wokken til i et minut. Fjern dækslet, og tilsæt sojasovs, mørk sojasovs, sesamolie, salt og sukker. Rør rundt i 30 sekunder, og tilsæt bønnespirer og forårsløg. Steg under omrøring i endnu et minut, og server.

Notes:

1. Hvis du bruger friske lo mein-nudler, skal du sørge for at følge anvisningerne på nudelpakken. Kog dine lo mein-nudler i ca. 2 liter vand, indtil de er lige akkurat kogte eller al dente, hæld dem i en si, giv dem et hurtigt skyl i varmt vand, og lad dem dryppe grundigt af. Det er endnu bedre, hvis du kan finde kogte lo mein-nudler, som nu er let tilgængelige i asiatiske købmandsforretninger, og som ikke behøver at blive kogt! Nogle læsere har brugt ukogte lo mein-nudler uden at forkogte dem først og ødelagde deres ret, så begå ikke den fejl!

Vil du have en anden fantastisk opskrift? Se nu, hvordan du laver det bedste mongolske oksekød!