Det er ingen hemmelighed, at når folk hører ordet “Idaho”, er “kartoffel” ofte det næste, de kommer til at tænke på. Er det et resultat af mange års god markedsføring? Eller er Idaho®-kartofler faktisk anderledes end kartofler, der dyrkes i andre stater?

3 ting, der gør Idaho®-kartofler anderledes

Klima – De fleste af Idahos kartofler dyrkes på den østlige side af staten, hvor højden er mellem 4500 og 5000′. På grund af den store højde når sommerdagstemperaturerne op i midten af 80’erne. Om aftenen køler de ned til 40 grader. Det er ideelle betingelser for kartoffelavl!
1. Vand – Kartoffelavlsområdet i det østlige Idaho ligger ved foden af de naturskønne Teton-bjerge. De samler sne – hvilket også gør dem til en fantastisk legeplads om vinteren! Om foråret fylder afstrømningen reservoirer og genopfylder det underjordiske vandreservoir. Dette vand bruges til at vande kartoflerne hele sæsonen igennem.
2. Jordbund – Snake River Plain i Idaho blev for tusinder af år siden dækket af vulkansk støv. Dette skabte efterfølgende en let jord, der er perfekt til kartoffeldyrkning. Asken tilføjede også en rig forsyning af spormineraler.

The Idaho Difference

Alle de ovennævnte vækstbetingelser skaber det perfekte miljø til dyrkning af en kartoffel med højt tørstofindhold og lavt vandindhold. Derfor:

• Bagte Idaho-kartofler er mere fluffede
• Pommes frites lavet med Idaho-kartofler bliver sprødere og absorberer mindre olie
• Mashed Idaho-kartofler har en fluffy, ensartet konsistens

Kartoflernes champagne

Vidste du, at champagne er en juridisk beskyttet og stærkt reguleret betegnelse for den mousserende vin, der produceres i Champagne-regionen i Frankrig? Idaho®-kartofler ligner. Nogle mennesker tror, at Idaho-kartofler er en kartoffelsort, men navnet, som er varemærket af Idaho Potato Commission, gælder for alle kartofler, der dyrkes i Idaho. Mens størstedelen af Idahos kartoffelafgrøde er russet, omfatter andre sorter røde kartofler, fingerling og guldsorter.

På Idahoan er vi stolte over, at alle vores kartoffelprodukter – uanset om det er skiver, hash browns eller kartoffelmos – kommer fra vores hjemstat. Og selvfølgelig er de alle lavet af 100 % ægte Idaho®-kartofler!