¿No estás de acuerdo en que se ve TAN BUENO? Confía en nosotros cuando te decimos que es el MEJOR pollo Lo Mein que jamás hayas probado. ¡Estoy tan mareado de haber encontrado esta receta! Auténtica y deliciosa!
Está tan llena de sabor. ¡Cada ingrediente se suma al sabor y la textura de este plato para una gran experiencia culinaria de fideos dulces, sabrosos, salados, ligeramente crujientes y suaves que tarda 20 minutos en prepararse y SOLO 10 en cocinarse! Aleluya!
Estupendo con o sin pollo. Y utiliza fideos lo mein frescos o precocidos, si están disponibles en tu tienda asiática local. O simplemente vaya a Walmart por los fideos lo mein empaquetados en la sección asiática. Asegúrese de hervirlos primero!
“¡No suelo escribir reseñas pero tuve que hacerlo con esta! Una receta excepcional. Acabo de terminar de comer dos tazones y también lo hizo mi media naranja. Increíblemente bueno. Seguí la receta al pie de la letra”. – Julia
¡Perfección!
Cómo hacer el mejor pollo LO MEIN
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4-6
Ingredientes:
- 8 oz. muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en tiras finas
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de agua
- 2 cucharaditas de aceite, más otras para cocinar
- 1 diente de ajo picado
- 4 tazas de col rallada
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
- 1 cucharada de vino shaoxing o vino de cocina de jerez seco
- 16 oz. fideos de huevo lo mein frescos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 cucharaditas de salsa de soja oscura
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 2 tazas de brotes de soja
- 2 cebolletas, en juliana
Direcciones:
- Si utiliza fideos lo mein frescos, asegúrese de seguir las instrucciones del paquete de fideos que compre. Básicamente, hierve los fideos lo mein en unos 2 litros de agua hasta que estén cocidos o al dente, échalos en un colador, enjuágalos rápidamente en agua tibia y déjalos escurrir bien. Si tiene la suerte de encontrarlos, compre los fideos lo mein cocidos que se pueden adquirir hoy en día en las tiendas de comestibles asiáticas y que no necesitan ser hervidos. Algunos lectores utilizaron fideos lo mein sin cocer y arruinaron su plato, así que no cometas ese error. En un wok a fuego alto, añadir 2 cucharadas de aceite y dorar el pollo durante un par de minutos. Retirar del wok, devolverlo al bol de la marinada y reservarlo.
- Añadir otro par de cucharadas de aceite al wok y añadir el ajo. Después de 10 segundos, añadir la col y las zanahorias. Saltear a fuego fuerte durante un minuto y añadir el vino en un círculo alrededor del perímetro del wok.
- Añadir los fideos y el pollo de nuevo al wok y mezclar bien de abajo hacia arriba durante unos 30 segundos. Si los fideos no se deshacen, añada aproximadamente ¼ de taza de agua a los fideos para aflojarlos un poco.
- Luego tape el wok durante un minuto. Retire la tapa y añada la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, la sal y el azúcar. Saltear durante 30 segundos y añadir los brotes de soja y las cebolletas. Saltear durante un minuto más y servir.
Notas:
- Si utiliza fideos lo mein frescos, asegúrese de seguir las instrucciones del paquete de fideos. Hierve los fideos lo mein en unos 2 litros de agua hasta que estén cocidos o al dente, échalos en un colador, enjuágalos rápidamente en agua tibia y déjalos escurrir bien. Mejor aún si se pueden encontrar fideos lo mein cocidos en las tiendas de comestibles asiáticas, que no necesitan ser hervidos. Algunos lectores utilizaron fideos lo mein sin cocer primero y arruinaron su plato, así que no cometa ese error.
¿Quiere otra receta fantástica? Vea ahora cómo hacer la mejor carne de mongol.