CrockPot Venison Stew on herkullinen runsaskuituinen, vähärasvainen ja gluteeniton keitto, joka on valmistettu kotisäilykkeestä, tuoreesta tai pakastetusta hirven riistalihasta.

Tämä maukas muhennos on täynnä terveellistä hirvenlihaa ja vihanneksia maustetussa liemessä, joka varmasti ilahduttaa perhettäsi.

Mieheni Dave ja minä menimme käymään siskoni Susien luona WestPortissa ja tulimme kotiin tuopillinen purkkia kotisäilöttyä hirvenlihaa. “Tee siitä jotain ja laita se blogiin”, hän sanoi minulle. Niinpä tein tämän muhennoksen!

Susien piireissä monet paikalliset metsästäjät tuovat kotiin hirvenlihaa. Heillä on valtava työporukka ystäviä ja sukulaisia auttamassa hirven pukemisessa. Sitten he säilövät lihan yhteisessä painekyllästysjuhlassa.

Jokainen, joka auttaa, saa kotiinsa osan säilykkeistä. Susie antoi meille tämän herkun, eikä meidän tarvinnut pukea hirveä.

Seuraan siis hänen ohjeitaan ja valmistan hänen lahjastaan herkullisen ja terveellisen aterian jaettavaksi kanssanne.

Lisää riistanlihareseptejä

Jos teillä on käytössänne joko fasaanin tai hirven lihaa, nämä ovat molemmat erinomaisia reseptejä, joita teidän on pakko kokeilla.

Hirvenlihasreseptit ovat terveellisiä:

1. Hirvenliha on erittäin vähärasvaista lihaa. SFGaten mukaan. Hirvenliha sisältää 3 grammaa kokonaisrasvaa ja vain 1 gramma näistä grammoista on tyydyttyneitä.
2. Vertauksena naudanlihassa on yli kolme kertaa enemmän kolesterolia annosta kohti kuin hirvenlihassa. Hirvenliha on myös vähäkalorisempaa kuin naudanliha.
3. Rasvan osuus on vain 9 kaloria grammassa hirvenlihaa.
4. Hirvenlihassa on myös hieman enemmän rautaa kuin naudanlihassa.” Lopuksi: Hirvenliha on herkullista!

Crockpot hirvenlihapata säilykepurkista:

Tiedättehän, miten paljon rakastan crockPotia. Helppojen aterioiden valmistaminen hitaassa keittimessä sopii loistavasti kiireiseen elämääni.

Ei varmaan ole kenellekään yllätys, että laitoin tämän tuopillisen sydänterveellistä hirvenlihasäilykettä crockPotiini ja rakensin sen ympärille ihanan muhennoksen.

CrockPot Hirvenlihaslihapata resepti:

Meillä on kaikki ohjeet tähän yksinkertaiseen illalliseen alla olevassa tulostettavassa reseptikortissa. Voit tehdä sen crockpotissa tai käyttää sähköistä painesäilykettä.

UUTUUS! Pikapannun ohjeet:

Tehdä hirvenlihapataruoan reseptistäsi pikapata-muhennosta näillä ohjeilla:

1. Paloittele kaikki vihannekset 1/2 tuuman paloiksi
2. Lisää kaikki ainekset pikapataan.
3. Murskaa lihasäilykkeet pieniksi paloiksi samalla, kun sekoitat kattilaa mausteiden levittämiseksi.
4. Peitä ja aseta pikapata hitaalle keittimelle korkealle lämmölle neljäksi tunniksi tai matalalle asetukselle kahdeksaksi tunniksi.
5. Tai käytä lihamuhennostoimintoa ja vapauta venttiili luonnollisesti. Tämä on paljon nopeampi menetelmä kuin hidaskypsennys.
6. Jos käytät tuoretta hirvenlihaa, ruskista liha hauduttamistoiminnolla ennen reseptin jatkamista. Varo polttamasta hirvenlihaa. Käytä alhaisempaa paistolämpöä tälle vähärasvaiselle lihalle. Tarvitset jonkin verran öljyä hirvenlihan kanssa ruskistamiseen.
7. Tarjoillessasi maistele ja lisää etikkaa maun mukaan (aloita 2 ruokalusikallisella)
8. Koristele smetanalla, lisää tuoreella oreganolla tai salvianlehdillä ja etikalla

>

Raakalle lihalla:

Kun valmistat pataa hirvenlihasta, pidä mielessä, että kyseessä on hyvin vähärasvainen liha. Jos käytät tuoretta tai pakastettua, etkä säilyketäytteistä hirvenlihaa, lisää kattilaan öljyä, kun ruskistat lihaa, ja tarkkaile sitä, ettei se pala.

Tässä on tämän reseptin visuaalinen läpikäynti. Olen pahoillani, että unohdin lisätä vaiheen, jossa lisätään säilykkeet, vesi ja mausteet liemen muodostamiseksi.

Vaiheet:

• Säädä pikapata keskilämmölle.
• Lisää öljy ja raa’at lihakuutiot tai lihasäilykkeet.
• Mausta liha Montrealin pihvimausteilla.
• Ruskista hirvenlihakuutiot. Lisää tarvittaessa lisää öljyä palamisen estämiseksi.
• Käännä lihaa usein ja varmista, että se on ruskistunut kaikilta puolilta.
• Kastele pannu pienellä määrällä nestettä. Tämä lisää keiton makua.
• Kytke sautè-toiminto pois päältä.
• Lisää kaikki säilykkeet, loput mausteet ja laakerinlehti, vesi ja pilkotut vihannekset.
• Säädä kattila liha/pata-toimintoon (Korkea lämpö 20 minuuttia manuaalitilassa). Lukitse kansi ja tuuleta.
• Kun kattila soi, se on valmis kypsennettäessä, mutta vielä paineen alaisena. Anna sen vapautua luonnollisesti varmistaaksesi, että liha pehmenee levätessään.

Instant Potin asetukset:

Voit valmistaa hirvenlihamuhennosta sähköpainekattilassa useilla eri tavoilla.

Hitaasti kypsennettävä asetus:

Säädä hidaskeittimen toiminnon paine korkealle ja aseta aika vähintään 4-6 tunniksi.

Pikakeittimen hidaskeittotoiminto eroaa perinteisestä hidaskeittimestä. Jos huomaat, että liha tarvitsee vielä mureuttamista, kun slow cooker -toiminto on valmis. Aseta kattila manuaaliselle korkealle lämmölle 10 minuutiksi muhennoksen viimeistelemiseksi. Vapauta nopeasti ja tarjoile.

Liha/pata-toiminto:

• Jos haluat nopeamman aterian, käytä liha/pata-toimintoa. Tämä kestää vain 20 minuuttia, kun paine on rakennettu. Luonnollinen vapautus tekee lihan lisäksi mureaksi.
• Voit valmistaa tätä muhennosta manuaalisella korkeapaineella 20 minuutin ajan luonnollisella vapautuksella.

Lämmin toiminto alkaa automaattisesti, kun valitsemasi toiminto päättyy. Voit olla poissa niin kauan kuin haluat ja muhennos on valmis, kun palaat.

Koristeidea:

Sekä orgaaninen omenaviinietikka että smetana tuovat lisämakua lisäkoristeena. Tämä muhennos on erinomaista sellaisenaan, mutta jos sinulla on jompikumpi näistä mausteista valmiina, kokeile tätä.

Koristele muhennoksesi noin teelusikallisella etikkaa ja ruokalusikallisella täydellä lusikallisella smetanaa sulatettavaksi kulhoosi muhennoksen sekaan, saadaksesi aivan uuden ulottuvuuden makuun.

Älä lisää näitä lisukkeita kattilaan. Nämä ovat yksittäisiä annoksia varten, maun mukaan, tarjoilun yhteydessä. Jotkut saattavat nauttia lopputuloksesta enemmän kuin toiset.

Me rakastamme makuvahvistusta, jonka pieni etikka ja smetana antavat. Nauttikaa! Kuulisin mielelläni, miten sinä valmistit tätä hirvenlihamuhennosta.

Tulostettava reseptikortti: