Ces biscuits ne contiennent que deux ingrédients. Ils sortent tendres et humides et vous n’allez pas croire à quel point ils sont faciles.
J’ai encore une autre recette super simple à partager avec vous aujourd’hui. J’ai déjà partagé des biscuits au fromage Bisquick, des biscuits 7-Up et la recette de biscuits au babeurre à 3 ingrédients que j’ai créée et que j’aime absolument.
Mais je suis toujours ouverte à essayer d’autres versions faciles. Je suis King Arthur Flour sur Instagram et depuis quelques semaines, ils ont fait allusion à une recette de biscuits avec de la farine autolevante qu’ils testaient.
Vous n’avez besoin que de deux ingrédients
J’adore les recettes de King Arthur Flour, alors je savais que cette nouvelle recette de biscuits serait bonne et ils n’ont pas déçu.
Tout ce dont vous avez besoin est de la farine autolevante et de la crème épaisse. Pas besoin d’ajouter du beurre froid, de rouler la pâte ou de découper les biscuits. Ces biscuits faciles ont été extrêmement rapides à faire.
La clé est d’utiliser de la farine autolevante qui est un mélange de farine qui a déjà la poudre à pâte et le sel inclus. Avant de commencer à cuisiner sérieusement, je n’en avais jamais dans mon garde-manger. Maintenant, je déteste quand j’en manque parce que c’est tellement pratique.
Notes de la recette
- Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est que vous n’avez pas à passer beaucoup de temps à faire la pâte. Il suffit de la mélanger et de la pétrir quelques fois avant de la portionner en biscuits individuels. Il n’est pas nécessaire de la rouler ou de la couper.
- La recette originale sur King Arthur Flour fait des biscuits qui sont très petits – on parle de bouchées. Lorsque je les ai faits, j’ai opté pour les rendre plus grands.
- J’ai également ajouté un glaçage au miel pour leur donner une finition brillante, mais cela est facultatif. Ils sont délicieux nature, aussi.
- J’ai cuit les miens sur l’étagère supérieure du four. Ceux que j’ai cuits sur l’étagère inférieure n’ont pas aussi bien cuit et j’ai dû les déplacer à la moitié du temps de cuisson.
- Vous pouvez les servir pour le petit déjeuner, le brunch, ou comme plat d’accompagnement pour le dîner. Je les aime vraiment avec mon poulet frit cuit au four.
C’est la recette parfaite lorsque vous manquez de temps mais que vous voulez quelque chose de fait maison et de fraîchement cuit. J’aime toujours ma recette de biscuits au babeurre à 3 ingrédients (qui ressemblent plus à des biscuits traditionnels), mais je referais certainement ces biscuits à deux ingrédients.
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Biscuits à 2 ingrédients
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine autolevante (voir note)
- 3/4 de tasse de crème épaisse
- 3 c. à soupe de miel facultatif
Instructions
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Préchauffez le four à 450 °F. Ajouter la farine et la crème épaisse dans un bol et remuer jusqu’à ce que le tout s’assemble. Pétrissez ensemble plusieurs fois avec vos mains jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée.
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Casser des boules de 2 oz (la pâte devrait être suffisante pour en faire 6, et devrait être deux fois plus grande que celles que j’ai dans ma photo ci-dessus). Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d’environ 2 pouces.
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Brossez le dessus des biscuits avec de la crème supplémentaire. Placez les biscuits dans le four, sur l’étagère supérieure (en veillant à ce que l’étagère ne soit pas trop proche du haut du four ou vos biscuits risquent de brunir trop vite). Faites cuire pendant 11 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits prennent une couleur dorée et soient entièrement cuits. Pendant que les biscuits refroidissent, vous pouvez réchauffer le miel et en badigeonner les dessus avant de servir.
Notes
Source de la recette : King Arthur Flour
Les estimations nutritionnelles ne comprennent pas le miel.
Nutrition
Les informations nutritionnelles fournies ne sont que des estimations basées sur un calculateur nutritionnel en ligne. Je ne suis pas un nutritionniste certifié. Veuillez consulter un nutritionniste professionnel ou un médecin pour obtenir des informations précises et connaître les restrictions alimentaires et les préoccupations que vous pourriez avoir.