Easy Pumpkin Scones recept gemaakt met pompoen, kaneel, bruine suiker en boter. Zachte & zoete pompoenscones die perfect zijn voor de herfst.
Ik bestel nooit scones in een restaurant, gewoon omdat ze zo verrukkelijk zijn rechtstreeks uit de oven. Ik heb er nog nooit een geprobeerd die er zelfs maar mee te vergelijken is! De meeste scones in restaurants zijn koud, hard en kruimelig.
Deze zelfgemaakte scones zijn het tegenovergestelde: ze zijn zacht, vochtig en smaakvol met precies de perfecte hoeveelheid zoetheid.
- Wat zijn scones?
- Welke ingrediënten heb je nodig om scones te maken?
- Hoe maak je pompoenscones?
- Welke pompoen te gebruiken in scone recept
- Hoe maak je vanilleglazuur
- Wat te serveren met pompoenscones
- Easy Pumpkin Scones
- Ingrediënten
- Easy Vanilla Glaze
- Instructies
- Voeding
- Kan je scones invriezen?
- Geniet u van dit broodrecept? Bekijk ook onze andere broodjes & koekjes recepten om te proberen:
- Wij sturen elke maand GRATIS RECIPE-kaarten! Wil je ze?
- U bent succesvol ingeschreven!
Wat zijn scones?
Scones zijn net zelfgemaakte koekjes, alleen zoeter. Ze hebben meestal een soort glazuurlaag en de meeste zijn op de een of andere manier gearomatiseerd.
Welke ingrediënten heb je nodig om scones te maken?
Voor pompoenscones heb je nodig:
-meel: je kunt bloem voor alle doeleinden of broodmeel gebruiken
-bruine suiker: ik gebruik over het algemeen lichtbruine suiker
-bakpoeder en zout
-kruiden- je hebt kaneel en gemalen kruidnagels nodig
-koude boter: Ik gebruik gezouten boter, maar je mag gebruiken wat je in huis hebt
-pure verpakte pompoen: zorg ervoor dat je gewoon pure pompoen hebt en GEEN pompoentaartvulling
-melk: amandelmelk werkt goed in dit recept
Hoe maak je pompoenscones?
Het is zo gemakkelijk om scones te maken! Eerst doe je alle droge ingrediënten bij elkaar en dan snij je de koude boter erdoor met een vork, mes of deegmes. Je kunt de boter ook raspen, maar dan moet je snel zijn, want de boter begint te smelten als je hem vasthoudt.
Voeg de pompoen en melk toe en kneed met je handen of een houten lepel tot er deeg ontstaat.
Bespuit het aanrecht met antiaanbakspray, leg het deeg erop en klop het tot een cirkel van 8-9 inch.
Snijd de cirkel in vieren en snijd elke wig in drieën voor in totaal 12 wiggen.
Snij de wiggen op een met perkament beklede bakplaat. Bak ze 14-16 minuten.
Laat 5-10 minuten afkoelen, besprenkel ze dan met vanilleglazuur en geniet ervan.
Welke pompoen te gebruiken in scone recept
Zorg ervoor dat u pure verpakte pompoen (gewone pompoenpuree) gebruikt in dit scone recept, en geen pompoentaartvulling.
Hoe maak je vanilleglazuur
Mijn basis vanilleglazuur heeft maar 3 ingrediënten… en één daarvan is heet water! Het is zo eenvoudig te maken. Het enige wat je doet is poedersuiker, vanille-extract en heet water door elkaar kloppen. Het mengsel moet dun genoeg zijn om te besprenkelen, maar niet te dun dat het van de scone afloopt. Als het te dun is, voeg dan een paar extra eetlepels poedersuiker toe. Als het te dik is, voeg dan meer heet water toe, een theelepel per keer.
Wat te serveren met pompoenscones
Scones zijn verrukkelijk als ontbijt, brunch of dessert. Ik vind het heerlijk om de mijne te serveren met gesneden perziken of ander fruit, en misschien zelfs wat plakjes spek om het zoete in balans te brengen met wat hartigs.
Easy Pumpkin Scones
Print Pin
Ingrediënten
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje verpakte bruine suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1.5-2 theelepels gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 kop boter
- 3/4 kop pompoen uit blik
- 1/2 kop melk
Easy Vanilla Glaze
- 1/2 kop poedersuiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1-2 eetlepels heet water
- pompoentaartkruiden erover strooien, indien gewenst
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425º Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
-
Veng in een grote kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder, kaneel, zout en kruidnagel.
-
Hak de boter met een mixer of met twee messen tot een kruimelig mengsel.
-
Voeg de pompoen en melk aan het bloemmengsel toe. Meng tot een deeg ontstaat.
-
Kneed het deeg 10 tot 12 keer zachtjes op een met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het deeg over een cirkel van 8 inch en snijd deze in vieren. Snijd elk kwart in drieën, zodat er 12 partjes ontstaan.
-
Leg de partjes op een afstand van 2,5 cm van elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak ze 14-16 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn.
-
Scones op een rooster leggen en iets laten afkoelen.
-
Besprenkelen met vanilleglazuur & bestrooid met een beetje pompoenpittekruiden. Serveer warm. Geniet ervan!
Voeding
Kan je scones invriezen?
Ja, je kunt scones zowel voor als na het bakken invriezen. Als je ze voor het bakken wilt invriezen, leg je ze op de met perkament beklede bakplaat en zet je de hele bakplaat in de vriezer tot het deeg stevig is. Doe bevroren scone dough wedges over in een luchtdichte bak. Scones kunnen tot 2 maanden worden ingevroren. Om te bakken, leg je de scones op de bakplaat en laat je ze volledig ontdooien alvorens ze te bakken, wat ongeveer 1 uur duurt.
Om gebakken scones in te vriezen, leg je afgekoelde gebakjes in een luchtdichte bak. Invriezen voor maximaal 1 maand. Scones kunnen opnieuw worden opgewarmd in de magnetron.
Geniet u van dit broodrecept? Bekijk ook onze andere broodjes & koekjes recepten om te proberen:
- Blackberry Vanilla Scone Recipe
- Cranberry Orange Scones
- Cinnamon Rolls without Yeast
- Best Ever Blueberry Muffins
- Sweet Orange Dinner Rolls
- Best Biscuit Recipe Ever
- One-Orange Rolls
- Cinnamon Biscuits with Honey butter
Easy Pumpkin Scones recept gemaakt met pompoen, kaneel, bruine suiker en boter. Zachte & zoete pompoen scones die perfect zijn voor de herfst.
