Deze Griekse Lamsspiesjes zijn een eenvoudig recept gemaakt met gemalen vlees en kruiden. Leg de spiesjes op de grill en combineer ze met een salade of yoghurtdip voor een gemakkelijk BBQ-diner!
Zomer betekent BBQ-tijd en voor ons betekent dat vlees op de grill – of het nu biefstuk, kip of, in dit geval, lam is. Spiesjes (ook wel kabobs of kababs genoemd – ik noem ze allemaal hetzelfde) zijn favoriet omdat ze zo makkelijk zijn – doe de kruiden en het vlees in een kom, combineer, steek het op een stokje en gaar. Ik weet niet of het veel simpeler wordt dan dat.
Dit lamsvlees recept past precies in dat plaatje. Er zijn traditionele Griekse smaken zoals oregano en knoflook, evenals een beetje kaneel om een beetje andere smaak profiel toe te voegen. Ze zijn heerlijk en heel makkelijk te maken. En heb ik al gezegd dat dit recept glutenvrij, Paleo en Whole30 is? Je hoeft jezelf niets te ontzeggen, vriend.
- Wat maakt dit Griekse lamsvlees recept zo geweldig:
- Kooktips:
- Receptenvariaties:
- Ben je nieuwsgierig naar lamsspiesjes?
- Waar is de kebab ontstaan?
- Wat is het verschil tussen een Kabab en een Kabob?
- Hoe maak je lamsspiesjes
- Hoe grilt u lamsspiesen
- Als u op zoek bent naar meer recepten voor op de grill, bekijk deze dan eens!
- Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST om meer lekkere, glutenvrije gerechten te zien.
- Pin deze Griekse Lamsspiesjes voor later!
- Recept voor Griekse Lamsspiesjes
- Griekse Lamsspiesjes
- Ingrediënten
- Instructies
- Nodige artikelen:
- Richtlijnen:
- Noten
- Voeding
Wat maakt dit Griekse lamsvlees recept zo geweldig:
- De smaken zijn zo helder en smelten gewoon perfect samen.
- Het is zo’n simpel recept – doe alles in een kom, combineer, en dan koken!
- Dit lamsvlees recept is echt veelzijdig – gebruik het op salades, met rijst of geroosterde groenten, of dip het in tzatziki saus!
- Het is niet alleen glutenvrij, maar ook paleo EN Whole30!
Kooktips:
- Begin met lamsvlees dat een tijdje in de koelkast heeft gestaan. Als het vlees te warm is, kan het moeilijk aan elkaar plakken en van de spies vallen.
- Volgens het recept moet u het vlees aan de spies rijgen tot het ongeveer 15 cm lang is. Als u het langer wilt, zal de lams kabob dunner worden en minder tijd nodig hebben om te koken, dus pas dit aan.
- Als u houten spiesen gebruikt, laat ze dan een paar uur weken voordat u ze gebruikt, anders zullen ze verbranden op de grill!
- lamsvlees moet gaar zijn tot 160 graden F, dus als je een vleesthermometer hebt, is het nu tijd om die tevoorschijn te halen.
Receptenvariaties:
- Hou je niet van lamsvlees? Vervang het door gemalen rundvlees! Je zou zelfs gemalen kalkoen of kip kunnen proberen.
- Maak dit bij regenachtig weer door de oven te gebruiken in plaats van de grill! Zet een rooster in een pan en leg de spiesen op de pan. Verwarm de oven op 400 graden F, begin met 10 minuten aan 1 kant, draai om en kook 10 minuten aan de volgende kant. Meet de temperatuur op dat punt (omdat oventemperaturen aanzienlijk kunnen variëren) en kook in stappen van 5 minuten tot het lamsvlees 160 graden F.
- Maak gehaktballetjes in plaats van kababs! Meet het vleesmengsel af in ballen van 1,5 inch en schuif de ballen op de spiesen. Volg vanaf daar de bereidingswijze en serveer ze als voorgerecht!
Ben je nieuwsgierig naar lamsspiesjes?
Voordat we naar het recept gaan, beantwoorden we eerst een paar veelgestelde vragen over spiesjes.
Waar is de kebab ontstaan?
De kabab is ontstaan in het Midden-Oosten en wordt vooral geassocieerd met gerechten uit Perzië en Turkije.
Wat is het verschil tussen een Kabab en een Kabob?
Kabab is de Britse (en meer traditionele) spelling, terwijl Kabob een Amerikaanse spelling is. Ze verwijzen naar hetzelfde.
Nu aan de slag mensen!
Hoe maak je lamsspiesjes
Zet de grill aan (wij maakten deze op een Traeger) tot 400 graden F. Meet de kruiden af in een kleine kom en roer ze door elkaar.
Plaats het gemalen lamsvlees in een middelgrote kom en giet de specerijen erbij.
Meng alles goed door elkaar met uw handen en verdeel het mengsel vervolgens in 6 porties van ongeveer dezelfde grootte. Vorm de porties lamsvlees in een langwerpige vorm van ongeveer 3 inch, steek de spiesen door het midden en vorm het vlees verder rond de spies.
Hoe grilt u lamsspiesen
Als u alle spiesen hebt gevormd en de grill op temperatuur is, legt u ze op de grill en bakt u ze eerst 15 minuten aan de ene kant en dan 10 minuten aan de andere kant. Controleer de temperatuur om er zeker van te zijn dat deze 160 graden F is – zo niet, bak ze dan in stappen van 5 minuten totdat de temperatuur is bereikt.
Haal ze van de grill en serveer ze terwijl ze nog warm zijn!
Als u op zoek bent naar meer recepten voor op de grill, bekijk deze dan eens!
- Glutenvrije Teriyaki Kip Kababs
- Flank Steak Marinade (Glutenvrij)
- Gegrilde Teriyaki Kippendijen
Als je dit Griekse Lamsspiesjes recept probeert (of een ander recept) vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe het ging in de comments hieronder!
Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST om meer lekkere, glutenvrije gerechten te zien.
Pin deze Griekse Lamsspiesjes voor later!
Recept voor Griekse Lamsspiesjes
Griekse Lamsspiesjes
Ingrediënten
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1.5 theelepels gedroogde oregano
- 1.5 theelepels koosjer zout
- 1 pond gemalen lamsvlees
Instructies
Nodige artikelen:
-
Meetlepels
-
Een kleine kom
-
Een middelgrote kom
-
6 metalen spiesen (of houten spiesen)
-
een grill
Richtlijnen:
-
Draai de grill aan (wij hebben deze op een Traegeto 400 graden F. gebakken.
-
Met maatlepels de kruiden in een kommetje scheppen en alles goed door elkaar roeren.
-
Doe het lamsgehakt in een middelgrote kom en voeg de kruiden toe.
-
Meng alles met uw handen goed door elkaar en verdeel het mengsel vervolgens in 6 porties van ongeveer gelijke grootte.
-
Vorm de porties lamsvlees in een langwerpige vorm van ongeveer 3 inch, steek de spiesen door het midden en vorm het vlees verder rond de spies.
-
Als alle spiesen gevormd zijn en de grill op temperatuur is, legt u ze op de Traeger-grill en bakt u ze eerst 15 minuten aan de ene kant en dan 10 minuten aan de andere kant. Controleer de temperatuur op 160 graden – zo niet, bak ze dan in stappen van 5 minuten totdat de temperatuur is bereikt.
-
Haal ze van de grill en serveer ze terwijl ze nog warm zijn!
Noten
– Als u ze op een gasgrill bakt, laat u ze 10 minuten aan elke kant op middelhoog vuur bakken en controleer dan de temperatuur. Als de temperatuur nog geen 160 graden F is, kook dan 5 minuten extra tot de temperatuur bereikt is.
– Om dit in de oven te maken, leg een rooster in een bakplaat en leg de spiesen op de pan. Verwarm de oven op 400 graden F, begin met 10 minuten aan 1 kant, draai om en bak 10 minuten aan de volgende kant. Meet de temperatuur op dat punt (omdat oventemperaturen aanzienlijk kunnen variëren) en kook in stappen van 5 minuten tot het lam 160 graden F.