Niektórzy ludzie są przyciągani do roślinnego stylu życia ze względu na wpływ, jaki wywiera na ochronę środowiska, a niektórzy, aby uniknąć krzywdzenia zwierząt. Większość z nas ma nadzieję, że my również możemy czerpać korzyści zdrowotne z pomijania produktów zwierzęcych, nawet jeśli czasami trudno jest znaleźć odpowiednie posiłki podczas wakacji i podróży. Jesteś prawdopodobnie świadomy, że diety oparte na roślinach okazały się zapobiegać i odwracać choroby serca, a pacjenci mogą faktycznie uzyskać ich plany ubezpieczeniowe płacić za programy edukacyjne uczące tych diet. Istnieją nowe dane, które jeszcze bardziej wzmacniają argument, że jedzenie tylko owoców, warzyw, ziaren i roślin strączkowych jest optymalne dla zdrowia. Oto 8 nowych powodów, aby nigdy nie jeść mięsa.

1. Cukrzyca typu 2: W długoterminowym badaniu z Finlandii ponad 2000 mężczyzn śledzonych przez 19 lat, zastąpienie nawet 1% kalorii pochodzących z białek zwierzęcych białkami roślinnymi obniżyło ryzyko rozwoju cukrzycy o 18%.
2. Choroba wątroby: Rosnącym problemem zdrowotnym jest tzw. niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby lub NAFLD. W analizie ponad 3000 badanych w Holandii, zwiększona ilość białka w diecie pochodzącego ze źródeł zwierzęcych (mięso) była związana z większym ryzykiem (sięgającym 50% wyższym) rozwoju NAFLD.
3. Astma: W badaniu dotyczącym spożycia przetworzonego czerwonego mięsa i objawów astmy, spożywanie peklowanego czerwonego mięsa ponad 4 razy w tygodniu zwiększało szanse na pogorszenie astmy o 76%.
4. Rak jelita grubego: Świat został zaskoczony w październiku, 2015 roku, kiedy Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła ich wyniki kompleksowej analizy wykazującej, że przetworzone czerwone mięsa, takie jak bekon i hot-dogi, powodują raka jelita grubego. W nowszej analizie przeanalizowano 400 badań. Stwierdzili oni, że ryzyko zachorowania na raka jelita grubego wzrasta o 12% na każde 100 gm/dzień spożywanych czerwonych i przetworzonych mięs. Całe ziarna i warzywa zmniejszały to ryzyko.
5. Depresja: W analizie 21 badań badających dietę i depresję, jedzenie czerwonego i przetworzonego mięsa zwiększało ryzyko depresji o ponad 25%, podczas gdy owoce i warzywa miały odwrotny związek.
6. Rak żołądka: Naukowcy połączyli 42 badania odnoszące dietę do raka żołądka i stwierdzili, że wyższe spożycie czerwonego mięsa zwiększało ryzyko o 70%, podczas gdy przetworzone czerwone mięso zwiększało je o 80% w stosunku do tych, które stroniły od mięsa.
7. Rak głowy i szyi: W badaniu z Holandii obejmującym ponad 120 000 osób śledzonych przez ponad 20 lat, spożycie przetworzonego czerwonego mięsa było związane z rozwojem nowotworów głowy i szyi. Ryzyko było zwiększone aż o 50% w porównaniu do osób spożywających mało mięsa lub nie spożywających go.
8. Cukrzyca ciążowa: Rozwój cukrzycy w czasie ciąży, znany jako cukrzyca ciążowa, może skomplikować ciąże i mieć wpływ na zdrowie potomstwa. W ostatniej analizie, najwyższe spożycie czerwonego mięsa jakiegokolwiek rodzaju zwiększało ryzyko cukrzycy ciążowej o ponad 2 razy. Po raz kolejny, przetworzone czerwone mięso również zwiększyło ryzyko o około dwukrotnie w stosunku do osób spożywających mało mięsa.

Unikanie mięsa jest jedną z najważniejszych decyzji zdrowotnych, jakie możesz podjąć. Czy mięso pochodzi od krów hodowanych na trawie czy kukurydzy, czy znasz rolnika czy nie, mięso jest pokarmem zapalnym, który z natury ma strukturę chemiczną, która napędza reakcje w organizmie, które promują wzrost raka. W przeciwieństwie do nowych danych, że im więcej porcji owoców i warzyw jesz, tym bardziej prawdopodobne jest, że unikniesz chorób przewlekłych i opóźnisz śmierć, jedzenie mięsa ma odwrotny skutek, prowadząc do chorób i wczesnej śmierci. Te 8 nowych obserwacji medycznych powinno utrzymać cię na drodze do długiego i zdrowego życia.

O dr Joelu Kahnie
W swoim rdzeniu dr Joel Kahn wierzy, że odżywianie oparte na roślinach jest najpotężniejszym źródłem medycyny zapobiegawczej na naszej planecie. Praktykując tradycyjną kardiologię od 1983 roku, dopiero po własnym zaangażowaniu się w dietę wegańską opartą na roślinach zaczął naprawdę zagłębiać się w sferę nietradycyjnych narzędzi diagnostycznych, taktyk prewencyjnych i protokołów powrotu do zdrowia opartych na odżywianiu.

.