Oto, co omówię:

Conquistador

Jeśli potrzebujesz odmiany, która będzie maszerować przez cały sezon wegetacyjny i produkować wczesne łodygi, spróbuj ‘Conquistador’.’

Ta hybryda odmiany ‘Pascal’ dojrzewa w zaledwie 80 dni w cieplejszych rejonach, więc jest to doskonała roślina dla niecierpliwych ogrodników świata.

Dla tych w chłodniejszych strefach wzrostu, będziesz musiał poczekać około 115 dni. Nadal nie jest źle!

‘Conquistador’ wolno się rozkrzewia i wytwarza kruche, smaczne, wyprostowane łodygi. Jest odporna na wysoką temperaturę, a nawet toleruje niewielką suszę.

Nie jest samo-blanszująca, więc jeśli chcesz mieć blade, prawie białe łodygi, musisz ją samodzielnie zblanszować. Lub, jeśli jesteś jak mój mąż, cieszyć się nimi un-blanched. Czasami po prostu potrzebujesz chrupiącej paszczy tego silnego, niesubtelnego smaku.

Giant Red

‘Giant Red’ to odmiana dziedziczna, która pochodzi z XIX wieku.

Z czerwonawo-fioletowymi łodygami, które po ugotowaniu nabierają delikatnego różowego koloru, ta odporna na zimno odmiana jest popularna w Anglii.

Smak jest obfity i nieco mocniejszy niż w przypadku odmian zielonych. Co za sposób na dodanie zarówno koloru jak i smaku do Twojej kuchni!

Zapewnij sobie dużo miejsca dla ‘Giant Red’ w swoim ogrodzie, ponieważ zgodnie ze swoją nazwą, wyrasta na dwa metry wysokości. Pomimo swojej wysokości, ta kolorowa odmiana dojrzewa w zaledwie 85 dni.

Golden Pascal

‘Golden Pascal’ to odmiana dziedziczna z Francji, znana także jako ‘Winter King’ lub ‘Pascal Giant’.Wprowadzona do USA przez Livingstone Seeds w 1913 roku, odmiana ta wytwarza żółtozielone, delikatne łodygi do 20 cali wysokości.

‘Golden Pascal’

‘Golden Pascal’ jest odporna na zimno i nie wymaga bielenia. Bezstrunowe, łagodne w smaku łodygi są gotowe do zbioru po 115 dniach.

Nasiona można znaleźć za pośrednictwem Amazon.

Golden Self-Blanching

Ta odmiana dziedziczna pochodzi z 1886 roku, kiedy to została wprowadzona przez Johnson and Stokes Seed Company.

Dla tych, którzy lubią smak selera, ale woleliby nie zajmować się blanszowaniem w domu, ‘Golden Self-Blanching’ wykona pracę za Ciebie.

Podczas gdy łodygi pozostają głęboko zielone przez większą część sezonu, jesienią zaczynają przybierać piękny złoty kolor, sygnalizując, że smaki łagodnieją, przechodząc w stonowaną, ale pyszną chrupkość.

Grube, soczyste łodygi z głębokimi żebrami dojrzewają po około 105 dniach, a roślina osiąga prawie dwie stopy wysokości.

Monterey

‘Monterey’ to wcześnie dojrzewająca odmiana hybrydowa wyhodowana przez Tozer Iberica w Hiszpanii. Jest odporna na zarazy i doskonale nadaje się dla ogrodników w cieplejszym klimacie.

Rośnie komercyjnie w południowej Europie, ‘Monterey’ jest wiodącą odmianą na rynku w jednym z moich ulubionych krajów do odwiedzenia: Hiszpanii.

Silnie rosnąca, o aromatycznych, ciemnozielonych, 12-calowych łodygach gotowych do zbioru już po 80 dniach.

Nan Ling Cutting

A. graveolens var. secalinum, znana również jako seler liściowy lub chiński, uprawiana jest głównie we wschodniej Azji.

Zamiast dużych, grubych, ciasnych łodyg, ‘Nan Ling Cutting’ wytwarza cienkie, jasnozielone łodygi, które można ścinać od 60. dnia uprawy do 90. dnia.

‘Nan Ling Cutting’

Czy mieszkasz w strefie uprawy o krótkim lecie, tak jak ja?

Jeśli tak, to jest to odmiana idealna dla Ciebie. Plus, dostarcza delikatnego aromatu w azjatyckich przepisach, zupach i sałatkach.

Nie zapomnij też wrzucić pachnących liści do sałatki!

Nasiona są dostępne w różnych rozmiarach w True Leaf Market.

Tall Utah

Ta popularna odmiana heirloom została wprowadzona na rynek w 1953 roku. ‘Tall Utah’ rośnie na chrupiących, pozbawionych sznurka 12-calowych łodygach.

Doskonale nadaje się na przekąskę prosto z ogrodu (oczywiście z masłem orzechowym lub ranczem).

‘Tall Utah’

Z wszystkich odmian ta jest moją ulubioną do uprawy z moim małym synem, ponieważ faktycznie ją je. Dojrzewanie trwa około 100-125 dni, w zależności od temperatury na danym obszarze.

Pakiety nasion, a nawet 1-funtowe worki można znaleźć w Eden Brothers.

Istnieje również “ulepszona” wersja ‘Tall Utah’, z głębszymi żebrami i słodszym, bogatszym smakiem, ta pozbawiona sznurka łodyga nie przytłoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Nasiona ‘Tall Utah 52-70R Improved’ są dostępne w Burpee.

Tango Hybrid

Ta słodka, wyjątkowo chrupiąca odmiana hybrydowa rośnie wyjątkowo wysoko: do 18 cali! Można również wysiewać nasiona w rozstawie 6-8 cali zamiast 12, co pozwala uzyskać większe, sercowate plony.

‘Tango Hybrid’

Ta odmiana również dojrzewa szybciej niż starsze odmiany selera – można się nią cieszyć już po 85 dniach od posadzenia. Ponadto jest tolerancyjna na wahania temperatury i odporna na więdnięcie fuzaryjne, co czyni ją idealnym wyborem dla początkujących ogrodników.

Nasiona można znaleźć w sklepie Burpee.

White Plume

Jeśli uwielbiasz poetyckie nazwy roślin, ‘White Plume’ jest Twoją odmianą. Ale nazwa nie jest tam tylko z powodów literackich: sama roślina rośnie na zwartych łodygach zwieńczonych pióropuszem koronkowych, jasnozielonych liści.

Wprowadzona w 1884 roku przez Peter Henderson & Co Seed Company i czasami znana jako ‘Henderson’s White Plume’, ta karłowa odmiana dziedziczna dorasta do 12 cali wysokości. Jest to jedna z najstarszych odmian samokończących, a jej smak jest rześki i słodki.

W XIX wieku była to jedna z najpopularniejszych odmian selera w Stanach Zjednoczonych. Ówczesne hotele nie tylko włączały seler do swojej kuchni, ale również ozdabiały stoły tymi fantazyjnymi roślinami, pozwalając gościom podziwiać łodygi i liście w całej ich delikatnej chwale.

Jeśli uda Ci się dostać w swoje ręce nasiona, skosztujesz kawałka historii. Zjedzcie jednak szybko swoje łodygi, ponieważ jedynym zastrzeżeniem tej pięknej odmiany jest fakt, że nie zachowuje ona swoich właściwości dłużej niż kilka dni po zbiorach.

Słodka Cele-ry-bration

Jeśli jesteś gotowy do uprawy własnego chrupiącego selera, nie zapomnij sprawdzić naszego przewodnika po uprawie, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby zacząć.

Seler jest pożywnym, niskokalorycznym dodatkiem do zup i gulaszów, a wraz z papryką i cebulą stanowi jedną ze “Świętej Trójcy” kuchni kreolskiej i cajuńskiej. Możesz użyć swojej domowej uprawy jako bazy do jambalaya lub pochłaniać chrupiące łodygi prosto z ogrodu – z masłem orzechowym, oczywiście!

Tak właśnie stało się w naszym ogrodzie w tym roku. Wszystkie nasze łodygi zostały zjedzone, ku naszemu zadowoleniu, i z niecierpliwością planujemy, jakie odmiany zasiać w następnej kolejności.

Jaki jest Twój ulubiony rodzaj selera do uprawy? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

I pamiętaj, aby sprawdzić niektóre z naszych innych przewodników uprawy warzyw dla większej inspiracji:

• How to Grow Carrots in the Garden
• Planting Parsnips: One Taste and You’ll Want to Grow Your Own

.