Nasze zdrowie jest teraz przedmiotem najwyższej troski. Zasilanie organizmu zdrową, pożywną żywnością, która poprawi Twój układ odpornościowy i da Ci więcej energii i wytrzymałości, pomoże Ci poczuć się lepiej i odeprzeć choroby.
Świeże lokalne produkty z Twojego rynku farmerskiego dadzą Ci paliwo, którego potrzebuje Twoje ciało, aby pracować w ogrodzie, załatwiać sprawy, pracować cały dzień w pracy i opiekować się dziećmi bez więdnięcia. Owoce, warzywa, pełne ziarno i białko dostarczą Twojemu ciału witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, błonnika i energii do wszelkiego rodzaju zadań w ciągu dnia. Rynek rolników jest lepszym wyborem dla lepszego zdrowia, ponieważ wiesz, skąd pochodzi twoje jedzenie.
Wzmacniacze energii: Węglowodany, takie jak pełnoziarniste makarony i chleby, owies, świeże owoce i warzywa oraz lokalny miód dodadzą ci energii. Węglowodany są preferowanym przez organizm źródłem paliwa. Podnoszą one również poziom serotoniny, dzięki czemu Twój nastrój jest wyrównany. Ciało wchłania całe ziarna i fasolę powoli, ponieważ są one pełne zdrowego błonnika, stabilizując poziom cukru we krwi i energii oraz dając ci trwałą energię.
Utrzymanie cię w dobrym stanie: Twój układ odpornościowy czerpie korzyści z różnych świeżych, pełnych pokarmów, takich jak bogate w przeciwutleniacze jagody, ciemna zielenina liściasta, czosnek, cebula, pomarańcze, warzywa korzeniowe i fasola. Jogurt wspomaga przewód pokarmowy, a łosoś zawiera tak cenione kwasy tłuszczowe omega-3. Wskazane jest również picie dużej ilości wody. Ciało nie działa tak dobrze, gdy jest odwodnione.
Znajdziesz wszystkie składniki, których potrzebujesz, aby zachować zdrowie i energię przez cały dzień – i przez cały rok – na swoich rynkach rolników East Bay, takich jak ten w Concord. Diaz Farms w Fowler i J&J Ramos Farms z Hughson mają słodkie soczyste cytrusy, takie jak pomarańcze i mandarynki, aby zwiększyć swój system odpornościowy. Esquivel Farms z Watsonville i Halog Farms w Merced oferują pyszną zieleninę, brukselkę i mnóstwo warzyw korzeniowych. Great Valley Poultry z Manteca ma świeże jaja z farmy, które są niedrogim źródłem białka.
Twoi rolnicy przynoszą to, co najlepsze i zbierają swoje produkty tuż przed wprowadzeniem ich na rynek, aby zapewnić, że mają najwyższą zawartość składników odżywczych i najlepszy smak. Aby utrzymać Twoje zainteresowanie jedzeniem świeżych i zdrowych produktów przez cały rok, rynek rolniczy oferuje szeroki wybór produktów oraz różne i unikalne odmiany, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Co ważne, pomagasz również małym rodzinnym gospodarstwom rolnym utrzymać się na rynku. Dziękujemy za wspieranie lokalnych rolników i rynków rolnych w minionym roku!
Debra Morris jest koordynatorem ds. promocji w Pacific Coast Farmers’ Market Association i pisze kolumnę Time Is Ripe. Skontaktuj się z nią pod adresem [email protected].
Przepis: Celery & Orange Salad
składniki
2 lub 3 odmiany pomarańczy, obrane i pokrojone w krążki
3 pełne plastry czerwonej cebuli, o grubości ósmej części cala
1 łyżka stołowa soku grejpfrutowego
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra-virgin
½ filiżanki orzechów włoskich, posiekanych i opieczonych
1 pełna łodyga selera, plus wszystkie łodygi z liśćmi ze środka selera, pokrojone
sól i pieprz
instrukcje
Umieść seler, pomarańcze, cebulę i orzechy włoskie w misce. Doprawić solą i pieprzem. Polać sokiem z grejpfruta i oliwą extra virgin, wymieszać i podawać. Więcej przepisów jest dostępnych na stronie pcfma.org/eat.
.