Esta história foi actualizada.
Durante séculos, quase todas as cenouras eram amarelas, brancas ou roxas. Mas no século XVII, a maioria desses legumes crocantes tornou-se laranja. Porquê? Pode ter a ver com a política holandesa. A próxima Natureza explica:
No século XVII, os cultivadores holandeses cultivavam cenouras laranja em homenagem a Guilherme de Laranja – que liderou a luta pela independência holandesa – e a cor ficou presa. Mil anos de história de cenouras amarelas, brancas e roxas foram exterminados em uma geração.
Embora alguns estudiosos duvidem que as cenouras laranja existissem mesmo antes do século XVI, elas formam agora a base da maioria dos cultivadores comerciais ao redor do mundo. Presumivelmente, os cruzamentos entre as cenouras orientais (roxas), ocidentais (brancas, vermelhas) e talvez selvagens levaram à formação da subespécie de cenoura de raiz laranja….
Qualquer que seja a origem, a cenoura Laranja Longa Holandesa, descrita pela primeira vez por escrito em 1721, é a antepassada das variedades de cenoura Laranja Corno tão abundantes hoje em dia. A cenoura Horn Carrot deriva da cidade holandesa de Hoorn, no bairro do qual foi presumivelmente criada. Todas as nossas modernas cenouras ocidentais acabam descendo destas variedades.
(h/t Outside the Beltway)
Atualização, 9:30 p.m. Sábado:
A história política das cenouras é mais sombria e complicada. O Museu Mundial da Cenoura – um repositório virtual, não assinado, de informações que a Próxima Natureza cita no seu post original chama o link para a Casa de Orange um conto “apócrifo” sonhado pelos historiadores, embora não forneça citações específicas para a sua própria conclusão.
O que é claro, no entanto, é que os próprios holandeses usaram a cenoura laranja como arma política durante a ascensão e queda da Casa da Laranja. Segundo o historiador Simon Schama, no final do século XVIII, o movimento patriota holandês que se revoltou contra a Casa da Laranja viu o vegetal como um tributo ofensivo à monarquia. Depois de forçar o descendente reinante de Guilherme de Laranja a deixar a Haia, os Patriotas declararam que o laranja era “a cor da sedição… as cenouras vendidas com suas raízes muito visíveis eram consideradas provocantes”, escreve Schama em seu livro “Patriotas e Libertadores”. Até hoje, muitos na Holanda atestam que as cenouras laranja eram originalmente uma homenagem à Casa da Laranja, como vários trajes turísticos holandeses irão atestar. Eu enviei um e-mail a um historiador de horticultura da Universidade Purdue para esclarecimentos, e avisarei quando souber.
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