Tortang Giniling neboli omeleta z mletého masa je druh filipínské omelety, ve které se mleté maso (nejčastěji hovězí a vepřové) smaží se zeleninou, jako je česnek, cibule a rajčata, a poté se smíchá přímo s rozšlehanými vejci.

Na rozdíl od tradičních omelet, kde se vejce skládají kolem masa, sýrů a zeleniny; tento recept navrhuje vařené mleté maso před smažením vmíchat do rozšlehané vaječné směsi. Typické snídaňové jídlo Tortang Giniling se nejlépe podává s česnekovou smaženou rýží a banánovým kečupem. Kromě toho, že se jedná o snídaňové jídlo, může posloužit také jako svačinový balíček pro vaše dítě ve škole nebo jako váš oběd v práci, zejména když jste stále na cestách.

Tento pokrm mám rád ze tří prostých důvodů: snadno se připravuje, je ekonomický a chutný.

Jediným problémem, kterému můžete čelit, je obracení omelety. Vzhledem k tomu, že pokrývá celou pánev, je poměrně náročné vše obrátit a zajistit, aby omeleta přistála vcelku. Pokud máte stejný problém, zkuste si pořídit pánev nebo talíř podobné velikosti a pak tam omeletu přenést uvařenou částí dolů. Při vracení neuvařené části vejce zpět na rozpálenou pánev vám navíc pomůže špachtle; můžete si také rozdělit ingredience na porce a vařit každou po druhé; díky tomu by mělo jít obracení omelety snadno.

Vím, že máte své vlastní verze tohoto pokrmu. Můžete nám prozradit, jak ji děláte? Rádi se učíme novým stylům a technikám vaření. Doufáme, že se brzy ozvete.

Vyzkoušejte tento recept na Tortang Giniling neboli omeletu z mletého masa a dejte mi vědět, co si myslíte.