Tämä porkkana-kesäkurpitsa-omenaleipä on kostea ja täynnä herkullisia syyssadon hedelmiä ja kasviksia. Tästä reseptistä syntyy 2 leipää, joten voit nauttia toisen nyt ja pakastaa toisen myöhempää varten!
Tämä vuodenaika saa minut tekemään kaikkea! Leivonnaisia, suolakurkkuja, piirakoita, kakkuja, muhennoksia, pastoja… kaikkea. Syksyssä on vain jotain sellaista, joka inspiroi minua menemään keittiöön kokkaamaan ja leipomaan. Se tuntuu lohdulliselta ja lopputulokset ovat herkullisia.
Leivo, älä tuhlaa!
Suuren viljelijätoriostosreissun jälkeen tein erän näitä porkkana-kesäkurpitsa-omenaleipiä. Kun ympärillä on niin paljon tuotteita, joskus kamppailen niiden kaiken käyttämisen kanssa… Vihaan ruokahävikkiä, joten haluan olla luova. Ja nämä leivät ovat tulosta siitä! Joten jos sinulla on tonneittain porkkanaa, omenaa ja kesäkurpitsaa, nämä ovat loistava tapa käyttää osa niistä pois.
Porkkana + kesäkurpitsa + omena = herkullista!
Tämän reseptin pohjana on kokeilemani paras ikinä kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsaleipäleipäleipäkokonaisuuteni, joka on koko suvun suosikki! Ja tiesin vain, että tuo resepti toimisi täydellisesti tähän porkkana-zucchini-omenaleipään. Periaatteessa korvasin puolet kesäkurpitsasta silputuilla omenoilla ja tuoreilla maatilan porkkanoilla. Yhdistelmä on täydellinen!
Lisää tämä reseptilaatikkoosi!
Tämä leipä on mureaa, kosteaa ja täydellisen kanelista, ja siihen on leivottu kesäkurpitsa-, porkkana- ja omenapilkkuja. Herkullista.
Eräkkäisleipominen on parasta!
Palkintona vaivannäöstäsi tämän reseptin tekemisessä on 2 leipää! Voit siis nauttia yhden heti, ja yhden voit pakastaa myöhempää käyttöä varten. Se on voitto minun kirjoissani! Rakastan sitä, että voin varastoida pakastimeni tulevia talvikuukausia varten.
Reseptivihjeitä:
- Pannun koko:
- Kun silputtu kesäkurpitsa-, omena- ja porkkanaseos istuu, huomaat, että siihen tulee kosteutta. Purista kosteus kevyesti pois ennen kuin lisäät sen taikinaan.
- Nämä leivät pakastuvat hyvin.
- Varmista, että vuoka on vuorattu pergamentti- tai vahapaperilla.
- Jätä leivät lepäämään vähintään 1 tunti ennen syömistä.
Tulosta
Kuvaus
Tämä porkkana- kesäkurpitsa-omena- leipä on kostea ja täynnä herkullisia syksyn sadonkorjuu-hedelmiä ja -kasveja. Tästä reseptistä valmistuu 2 leipää, joten voit nauttia toisen nyt ja pakastaa toisen myöhemmäksi.
Ainesosat
Vaaka1x2x3x
- 1 kuppi silputtua kesäkurpitsaa (noin 1 pieni kokoinen kesäkurpitsa)
- 2 pientä omenaa (silputtuna)
- 2 isoa porkkanaa (silputtuna)
- 3 kananmunaa
- 1 kuppi kasviöljyä
- 2 kuppia sokeria
- 2 tl vaniljaa
- 3 kuppia jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl leivinjauhoa jauhe
- 2 tl kanelia
Ohjeet
- Elämmitä uuni 325 asteeseen.
- Valmistele 2 vuokaa vuoraamalla ne pergamenttipaperilla.
- Silppua 2 kesäkurpitsaa, omena ja porkkanat. Laita sivuun.
- Sekoita munat, öljy, sokeri ja vanilja tehosekoittimella tasaiseksi.
- Vispaa erillisessä kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja kaneli keskenään.
- Lisää kuivia aineksia vähitellen märkiin. Sekoita varovasti.
- Nyt on aika lisätä silputtu kesäkurpitsa, omenat ja porkkanat. Huomaat, että kun tämä seos on ehtinyt vetäytyä, siinä on kosteutta. Purista kosteus kevyesti pois ennen kuin lisäät sen taikinaan.
- Kaada taikina tasaisesti 2 vuokaan.
- Paista noin 1 1/4 tuntia. Leipä
Sanoja: kesäkurpitsaleipä
Lisää herkullisia leipä- ja leipäreseptejä:
- Paras banaanileipä
- Herkullinen taatelileipä
- Kanelipyörre-leipä
- Karpalo-appelsiinileipä
- Kurpitsamausteleipä
Herkullista päivää!
