Det här morot zucchini äppelbrödet är fuktigt och fullt av läcker höstskördad frukt och grönsaker. Det här receptet ger 2 bröd, så du kan njuta av ett nu och frysa in ett för senare!
Den här tiden på året får mig att vilja göra alla saker! Bröd, pickles, pajer, kakor, grytor, pastorätter… allting. Det är bara något med hösten som inspirerar mig att ställa mig i köket för att laga mat och baka. Det känns trösterikt och resultatet är utsökt.
Bak, slösa inte bort!
Efter att ha handlat på bondemarknaden gjorde jag en omgång av de här morot-zucchini-äppelbröden. Med så mycket råvaror runtomkring kämpar jag ibland med att använda allt… Jag hatar matsvinn så jag gillar att vara kreativ. Och de här bröden är ett resultat av det! Så om du har massor av morötter, äpplen och zucchini så är dessa ett bra sätt att använda några av dem.
Morot + Zucchini + Äpple = Läckert!
Grunden för det här receptet är mitt beprövade och pålitliga Best Ever Zucchini Bread som är en familjefavorit! Och jag visste bara att det receptet skulle fungera perfekt för det här morots-zucchini-äppelbrödet. Jag ersatte i princip hälften av zucchinin med strimlade äpplen och färska gårdsgubbar. Kombinationen är perfekt!
Tillägg det här receptet!
Det här brödet är mört, fuktigt och perfekt kanelaktigt, med inslag av zucchini, morot och äpple inbakade. Läckert.
Batchbakning är det bästa!
Belöningen för din ansträngning att göra det här receptet är 2 limpor! Så du kan njuta av ett direkt och du kan frysa in ett för senare. Det är en vinst i mina böcker! Jag älskar att kunna fylla min frys för de kommande vintermånaderna.
Recepttips:
- Pannstorlek: Jag använder vanliga brödformar för dessa bröd (1 lb. Pan: 8″ x 4 1/2″ x 2 3/4″ hög)
- När den strimlade zucchini-, äpple- och morotsblandningen sitter kommer du att märka att det kommer att bli fukt. Pressa ut fukten lätt innan du lägger den i smeten.
- De här bröden fryser bra.
- Se till att klä dina brödformar med pergament- eller vaxpapper.
- Låt bröden vila i minst en timme innan du äter dem.
Skriv ut
Beskrivning
Detta morot-zucchini-äppelbröd är fuktigt och fullt av läckra höstskördefrukter och grönsaker. Det här receptet ger 2 bröd, så du kan njuta av ett nu och frysa in ett till senare.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 kopp strimlad zucchini (ca 1 liten. storlek)
- 2 små äpplen (strimlade)
- 2 stora morötter (strimlade)
- 3 ägg
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar socker
- 2 tsk vanilj
- 3 koppar mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakning pulver
- 2 tsk kanel
Instruktioner
- Värma ugnen till 325 grader.
- Förbered 2 bakplattor genom att klä dem med pergamentpapper.
- Strimla 2 zucchini, äpple och morötter. Ställ åt sidan.
- Med hjälp av en mixer blanda ägg, olja, socker och vanilj till en jämn smet.
- I en separat skål vispar du ihop mjöl, salt, bakpulver, soda, bakpulver och kanel.
- Graduellt tillsätt de torra ingredienserna till de våta. Blanda försiktigt.
- Nu är det dags att lägga till strimlad zucchini, äpplen och morötter. Du kommer att märka att eftersom den här blandningen har haft tid att sitta kommer det att finnas fukt. Pressa lätt ut fukten innan du tillsätter den till smeten.
- Häll smeten jämnt mellan de 2 bakformarna.
- Bak i ca 1 1/4 timme. Kakorna är färdiga när en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Kategori: Bröd
Nyckelord: zucchinibröd
Mer läckra bröd och brödrecept:
- Bästa bananbrödet
- Läckert datumbröd
- Kanelsnurrbröd
- Cranberry-orangebröd
- Pumpkin Spice Bread
Har du en god dag!
