Tortang Giniling ou omelette à la viande hachée est un type d’omelette philippine dans laquelle la viande hachée (bœuf et porc étant les plus courants) est sautée avec des légumes tels que l’ail, les oignons et les tomates puis mélangée directement avec des œufs battus.

À la différence des omelettes traditionnelles où les œufs sont pliés autour de viandes, de fromages et de légumes ; cette recette propose de mélanger de la viande hachée cuite au mélange d’œufs battus avant de la faire frire. Le Tortang Giniling est un plat typique du petit-déjeuner et s’accompagne de riz frit à l’ail et de ketchup à la banane. En plus d’être un aliment de petit déjeuner, cela peut également servir de repas pour le panier-repas de votre enfant à l’école ou votre déjeuner au travail, surtout lorsque vous êtes toujours en déplacement.

J’aime ce plat pour trois raisons simples : il est facile à préparer, économique et délicieux.

Le seul défi que vous pourriez rencontrer est de retourner l’omelette. Puisque cela couvre toute la casserole, il est assez difficile de tout retourner et de s’assurer que l’omelette atterrit en un seul morceau. Si vous rencontrez le même problème, essayez de prendre une poêle ou une assiette de taille similaire et transférez-y l’omelette, la partie cuite vers le bas. Une spatule sera extra utile pour vous aider à ramener la partie non cuite de l’œuf dans la poêle chaude ; vous pouvez également diviser les ingrédients en portions et les cuire les unes après les autres ; grâce à cela, retourner l’omelette devrait venir avec facilité.

Je sais que vous avez vos propres versions de ce plat. Pouvez-vous nous dire comment vous le faites ? Nous aimons apprendre de nouveaux styles et techniques de cuisine. Nous espérons avoir de vos nouvelles bientôt.

Gardez cette recette de Tortang Giniling ou d’omelette à la viande hachée et faites-moi savoir ce que vous en pensez.