これはとても簡単に作れる夕食で、お見せするのが恥ずかしいくらいです。 ほとんど食料品だけでできているので、手持ちの材料に合わせてアレンジできます。 肉は入っていませんが。
これはたまたまトマトクリームベースのソースで、過去20年間、地球上で私のお気に入りのパスタソースでした。 ピリッとしながらもクリーミー、トマトの風味がありながらも退廃的という、両者のいいとこ取りのようなソースです。 私はこのソースが永遠に好きです。
Grab an onion and some garlic.
ニンニク3〜4個を包丁の刃や重箱でつぶす・・・
Then chop ’em nice and fine.
玉ねぎの半分を皮をむいて縦切りし、90度回転してまた切る。
ここで、私の超上級、多段階、大変複雑なチュートリアルを紹介します。 How to Chop an Onion
その間に、パスタを茹でます。 これは細いスパゲティで、私的にはこれしかないと思っています。
太くて濃いスパゲティ＝ヤバイです。
しかし、皮肉なことに。 ブカティーニ＝うまい！
自分の人生がほとんど意味をなしていないことに気づく。
大きなスキレットに中火で、オリーブオイルを大さじ2杯ほど垂らします。
同量のバターを入れる。
バター＋オリーブオイル＝TruLuv4evR
玉ねぎとにんにくを投入…
そして数分調理します。
さて、ここでパントリーも本番。ホールまたは四つ切りにしたアーティチョーク心臓の缶を割ってください。 注意：オイルやスパイスでマリネされたものは避け、プレーンなものを選びましょう。
丸ごとのハートを使う場合：フライパンに入れる前に、ハートをシンクの上で軽く絞ります。
パイオニア・ウーマンを信じるしかない。
数分後にダイストマト缶をぶち込む。
私は基本的にホールトマトが好きですが、このようなシンプルなパスタ料理では、ダイス状のものの方がよく合います。
振って混ぜ、時々混ぜながら（鍋を振りながら）8〜10分ほど加熱します。 塩と挽きたてコショウで味を調える。
そして時間がある間に言いたいのは、この肥えた地球の本当のご馳走はアーチフォークだと思うということです。 丸ごとのアーティチョークを調理し、マヨネーズ、レモン、ハーブでディッピングソースを作り、野生児のように食べたことがありますか？
さて、アーティチョークとトマトに火が通ったら、次は弱火にします。 本当に、本当に真剣に、自分と和解する時でもあります。
投稿用
トマトと生クリームを合わせるようにかき混ぜたり振ったりして…魔法がかかるのを見よう。
あらら。 これほど嬉しいことはありません。
Okay-This is just a weird little suggestion that is totally optional.これは完全に任意なのです。 この季節にちなんで、挽いたナツメグを振りかけてみましょう! この季節にちなんで、…挽いたナツメグを振りかけてみてください！強すぎず、お約束の味です。 ただ、料理に少し独特の風味を加えるだけです。
次に、低ナトリウム鶏ガラスープ1/2カップを垂らします。 かき混ぜたら、さらに2、3分ソースを煮てとろみをつけます。 お好みの濃さになるようにスープを追加し、調味料を確認したら火を止めます。
大きめのボウルに水気を切ったスパゲッティを入れ、オリーブオイルをかけ、パルメザンチーズ1杯分を上からかける。
ホットソースを一滴も残さずかけてください。
手持ちのハーブを何でも良いので持ってくる。 私はチャイブがありましたが、パセリやバジルもあれば刻みます。
上にハーブを放りかけます。
トングで全体を軽く投げると、出来上がり。 パスタがすべてコーティングされ、パルメザンチーズもすべて分散させたい。
うーん、これは。 おいしそう！！（笑 ソースは濃すぎず薄すぎずで、もし濃くなりそうなら、熱いチキンスープをスプーン数杯垂らして少し薄めるとよいでしょう。