CrockPot Venison Stew is een heerlijke vezelrijke, vetarme, glutenvrije soep gemaakt van thuis ingeblikt, vers of ingevroren hertenvlees wildvlees.

Deze smakelijke stoofpot zit boordevol goed voor u hertenvlees en groenten in een gekruide bouillon die zeker in de smaak zal vallen bij uw gezin.

Mijn man, Dave, en ik gingen op bezoek bij mijn zus Susie in WestPort en kwamen thuis met een potje ingeblikt hertenvlees. “Maak er iets mee en zet het op de blog”, zei ze tegen me. Dus maakte ik deze stoofpot!

In Susie’s kringen brengen veel lokale jagers hertenvlees mee naar huis. Ze hebben een grote werkgroep van vrienden en familie om te helpen dresseren het hert. Dan conserven ze het vlees in een gemeenschap druk conserven partij.

Iedereen die helpt gaat naar huis met een deel van het ingeblikte vlees. Susie gaf ons deze traktatie en we hoefden geen hert te dresseren.

Dus volg ik haar instructies en maak van haar geschenk een heerlijke, gezonde maaltijd om met jullie te delen.

Meer wildvlees recepten

Als je de beschikking hebt over fazant of elandvlees zijn dit beide uitstekende recepten die je moet proberen.

Recepten met hertenvlees zijn gezond:

1. Venison is een zeer mager vlees. Volgens SFGate. Venison bevat 3 gram totaal vet en slechts 1 van die gram is verzadigd.
2. Ter vergelijking, Rundvlees heeft meer dan drie keer zoveel cholesterol per portie dan hertenvlees. Hertenvlees is ook lager in calorieën dan rundvlees.
3. Vet bevat slechts 9 calorieën per gram hertenvlees.
4. Verf is ook iets rijker aan ijzer dan rundvlees. “Tenslotte is hertenvlees heerlijk!

Crockpot hertenvlees stoofpot met ingeblikt hertenvlees:

Je weet hoe dol ik ben op de crockPot. Makkelijke maaltijden maken in de slow cooker past perfect in mijn drukke leven.

Ik weet zeker dat het voor niemand een verrassing is dat ik dit potje hartgezonde hertenvlees uit blik in mijn crockpot heb gedaan en er een heerlijk stoofpotje omheen heb gemaakt.

Crockpot Venison Stew Recipe:

We hebben alle instructies voor dit eenvoudige diner in de afdrukbare receptkaart hieronder. U kunt het maken in uw crockpot of gebruik uw elektrische pressure canner.

NIEUW! Instant pot instructies:

Maak van uw hertenvlees crockpot recept een instant pot stoofpot met deze instructies:

1. Snijd alle groenten in stukjes van een halve centimeter
2. Voeg alle ingrediënten in de snelkookpan toe.
3. Breek het vlees uit blik in kleine stukjes terwijl u in de pan roert om de kruiden te verdelen.
4. Dek af en zet de instant pot op slowcooker op hoog vuur gedurende vier uur tot of op laag gedurende 8 uur.
5. Of gebruik de vleesstoofpotfunctie en laat de klep op natuurlijke wijze los. Dit is een veel snellere methode dan langzaam koken.
6. Als u vers hertenvlees gebruikt, bak dan het vlees op de sautefunctie voordat u verder gaat met het recept. Wees voorzichtig dat het hertenvlees niet verbrandt. Gebruik een lagere warmtebron voor dit vetarme vlees. U hebt wat olie bij het hertenvlees nodig om het bruin te laten worden.
7. Bij het serveren proeven en azijn naar smaak toevoegen (begin met 2 eetlepels)
8. Garneer met zure room, meer verse oregano of salieblaadjes en azijn

Voor rauw vlees:

Wanneer u stoofvlees met hertenvlees maakt, moet u er rekening mee houden dat dit zeer mager vlees is. Als u vers of bevroren hertenvlees gebruikt in plaats van hertenvlees uit blik, voeg dan olie toe aan de pan wanneer u het vlees bakt en let goed op dat het niet aanbrandt.

Hier is uw visuele handleiding voor dit recept. Het spijt me dat ik vergeten ben de stap toe te voegen over het toevoegen van de ingeblikte goederen, water en kruiden om de bouillon te maken.

De stappen:

• Zet de instant pot op saute op middelhoog vuur.
• Voeg de olie en de rauwe vleesblokjes of ingeblikt vlees toe.
• Kruid het vlees met Montreal steak seasonings.
• Braad de blokjes hertenvlees aan. Voeg indien nodig meer olie toe om aanbranden te voorkomen.
• Keer het vlees vaak en zorg ervoor dat het aan alle kanten bruin is.
• Deglaceer de pan met een kleine hoeveelheid vloeistof. Dit geeft meer smaak aan de soep.
• Zet de sautè-functie uit.
• Voeg alle conserven toe, de overgebleven kruiden en laurier, het water en de fijngesneden groenten.
• Zet de pan op de functie vlees/stoofpot (hoog vuur gedurende 20 minuten op handmatige stand). Sluit het deksel en ventileer.
• Als de pan pingelt is het klaar met koken maar nog steeds onder druk. Laat de druk natuurlijk afnemen, zodat het vlees malser wordt als het rust.

Instant Pot instellingen:

U kunt uw hertenstoofpotje in uw elektrische snelkookpan op verschillende manieren bereiden.

Slow cooker instelling:

Zet de druk op HOOG bij de slowcookerfunctie en stel de tijd in op ten minste 4 tot 6 uur.

De instant pot slow cooker functie is anders dan een conventionele slow cooker. Als u vindt dat het vlees nog malser moet worden wanneer de slowcookerfunctie klaar is. Zet de pan op handmatige hoge warmte gedurende 10 minuten om de stoofpot af te maken. Snel losmaken en opdienen.

Vlees/stooffunctie:

• Voor een snellere maaltijd gebruikt u de vlees/stoofpot functie. Dit duurt slechts 20 minuten zodra de druk is opgebouwd. Natuurlijke afgifte om het vlees extra mals te maken.
• U kunt deze stoofpot 20 minuten op handmatige hoge druk maken met een natuurlijke afgifte.

De warmhoudfunctie begint automatisch als de functie die u kiest eindigt. U kunt zo lang wegblijven als u wilt en uw stoofpot is klaar als u er weer bent.

Garneer Idee:

Zowel biologische appel cider azijn en zure room voegen een beetje extra smaak rits als een garnering. Deze stoofpot is geweldig alleen, maar als u een van deze specerijen bij de hand probeert dit.

Top uw stoofpot met een theelepel of zo van azijn en een eetlepel volle klodder zure room te smelten in uw kom van stoofpot, voor een geheel nieuwe dimensie van smaak.

Doe deze extra’s niet in de crock pot. Deze zijn voor individuele porties, naar smaak, bij het opdienen. Sommigen zullen het resultaat lekkerder vinden dan anderen.

We houden van de smaakversterking die een beetje azijn en zure room geven. Geniet ervan! Ik hoor graag hoe je deze hertenvlees stoofpot hebt gemaakt.

Printbare Recept Kaart:

Bereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 4 uur

Totale tijd: 4 uur 20 minuten

CrockPot Hertenstoofpot is een heerlijke vezelrijke, vetarme, glutenvrije soep gemaakt van zelf ingeblikt, vers of ingevroren wildvlees. Deze smakelijke stoofpot zit boordevol goed voor u hertenvlees en groenten in een gekruide bouillon die zeker in de smaak zal vallen bij uw gezin.

Ingrediënten

• 1 halve liter hertenvlees uit blik (of 1 lb. verse hertenvleesblokjes)
• 2 grote wortelen in blokjes gesneden
• 4 middelgrote aardappelen
• 2 stengels bleekselderij
• 1 ui in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook in stukjes gesneden
• 1-15 oz. blikje garbanzo bonen – uitgelekt
• 1-15 oz, blikje rode kidneybonen (OF zwarte bonen)- uitgelekt
• 1-15 oz. blikje tomatensaus
• 1-15 oz. blik tomatenblokjes
• 4 koppen water (ik vul de blikken tot de helft met water en giet het in de soep voor meer smaak)
• 2 eetlepels rundvleesaroma
• 2 eetlepels worcestershiresaus, naar smaak
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel water
• 1 theelepel water, voor meer smaak
• 1 theelepel water. peper
• 1 eetlepel gedroogde salie

Tafellepel gedroogde oregano

• 1 eetlepel Montreal Steak Seasonings
• 2 laurierblaadjes bladeren

Instructies

1. Snijd alle groenten in stukjes van een halve centimeter
2. Voeg alle ingrediënten in de crockpot. Breek het vlees in kleine stukjes terwijl u in de pot roert om de kruiden te verdelen.
3. Dek af en zet de crockpot op hoog voor 4 uur of laag voor 8 uur.
4. Bij het opdienen proeven en azijn naar smaak toevoegen (begin met 2 eetlepels)
5. garneren met zure room, meer verse oregano of salieblaadjes en azijn

Instant Pot Instructies

1. Voeg avocado-olie toe aan uw instant pot en zet de sautè-functie aan.
2. Leg het hertenvlees in de instant pot en kruid het met Montreal steak seasoning.
3. Braad de hertenvleesblokjes aan in de instant pot op de saute stand en draai af en toe om alle kanten van het vlees bruin te laten worden. Voeg indien nodig olie toe om aanbranden te voorkomen.
4. Deglazeer (voeg water toe en roer het tot de vastzittende stukjes zijn gemengd met het vlees) de pan met een kleine hoeveelheid vloeistof. Dit voegt meer smaak toe aan de soep.
5. Voeg alle conserven toe, de overgebleven kruiden en laurier, water en fijngesneden groenten.
6. Kook op de vlees/stew functie gedurende 20 minuten. Natuurlijke afgifte om ervoor te zorgen dat het vlees de kans krijgt mals te worden en te rusten. OF gebruik de slowcookerfunctie op HOOG vuur gedurende 4 tot 6 uur.

Noten

U kunt uw crockpot 8 uur op de lage stand zetten als u extra tijd nodig heeft. Dit recept gaat ervan uit dat u vlees in blik heeft.

Als uw hertenvlees rauw is:

braad het van tevoren aan op middelhoog vuur met olie (avocado-olie werkt hier goed voor). Kijk uit terwijl het braadt en draai het vlees vaak om. Hertenvlees heeft weinig vet en brandt dus makkelijk aan. Zet uw crockpot op hoog vuur voor rauw vlees.

Aanbevolen producten

Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• 
  OXO Good Grips Geborstelde Roestvrijstalen Pollepel
• 
  DOWAN 20 Ounces Porcelain Cereal, Soup Bowl Set, 6 Packs, White, Deep
• 
  Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multifunctionele Programmeerbare Snelkookpan, Slow Cooker, Rijstkoker, Yogurt Maker, Cake Maker, Eierkoker, Sauté, Stomer, Warmer, en Sterilisator

Voedingsinformatie

Opbrengst

8

Serveringsgrootte

1 kopje
Aantal per portieCalorieën 302Totaal Vet 3gVerzadigd vet 1gVetransvet 0gOnverzadigd vet 2gCholesterol 45mgNatrium 464mgKoolhydraten 42gVezel 8gSuiker 5gEiwit 26g

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

1.8Kshares

• Share
• Pin
• Reddit