Vinden jullie ook niet dat het er ZO GOED uitziet?! Vertrouw ons als we je vertellen dat dit de beste kip Lo Mein is die je ooit zult eten! Ik ben zo duizelig dat ik dit recept gevonden heb! Authentiek en heerlijk!
Het is zo vol van smaak. Elk ingrediënt voegt toe aan de smaak en textuur van dit gerecht voor een geweldige culinaire ervaring van zoete, hartige, zoute, licht knapperige en zachte noedels die 20 minuten duurt om voor te bereiden en slechts 10 om te koken! Hallelujah!
Het is heerlijk met of zonder kip. En gebruik verse of voorgekookte lo mein noedels, indien verkrijgbaar bij uw plaatselijke Aziatische winkel. Of ga gewoon naar de Walmart voor de verpakte lo mein noedels in de Aziatische sectie. Zorg ervoor dat je ze eerst kookt!
“Ik schrijf normaal geen recensies, maar voor deze moest ik wel! Uitstekend recept! Ik heb net twee kommen op en mijn wederhelft ook. Waanzinnig lekker. Heb het recept tot in de puntjes gevolgd.” – Julia
Perfectie!
HOW TO MAKE THE BEST EVER CHICKEN LO MEIN
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Serveert: 4-6
Ingrediënten:
- 8 oz. ontbeende huidloze kippendijen, in dunne reepjes gesneden
- 2 theelepels maizena
- 2 theelepels water
- 2 theelepels olie, plus meer om te koken
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 kops versnipperde kool
- 2 middelgrote wortelen, in julienne gesneden
- 1 eetlepel shaoxing wijn of droge sherry kookwijn
- 16 oz. verse lo mein eiernoedels
- 1 eetlepel sojasaus
- 4 eetlepels donkere sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- snufje zout
- snufje suiker
- 2 kopjes taugé
- 2 bosuitjes, julienned
Richtlijnen:
- Als u verse lo mein noedels gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de noedelverpakking die u koopt. Kook uw lo mein noedels in ongeveer 2 liter water tot ze net gaar of beetgaar zijn, gooi ze in een vergiet, spoel ze even af in warm water en laat ze goed uitlekken. Als je het geluk hebt ze te vinden, neem dan de gekookte lo mein noedels die tegenwoordig gemakkelijk verkrijgbaar zijn in Aziatische kruidenierswinkels en die niet gekookt hoeven te worden! Sommige lezers hebben ongekookte noedels gebruikt zonder ze eerst te koken en hebben hun gerecht verpest, dus maak die fout niet!
- In een middelgrote kom, combineer de kip met 2 theelepels maizena, water, en olie. Voeg in een wok op hoog vuur 2 eetlepels olie toe, en braad de kip een paar minuten tot hij bruin is. Haal de kip uit de wok, doe terug in de marinadekom en zet apart.
- Voeg nog een paar eetlepels olie toe aan de wok, en voeg de knoflook toe. Voeg na 10 seconden de kool en wortels toe. Roerbak een minuut op hoog vuur en voeg de wijn toe in een cirkel rond de omtrek van de wok.
- Voeg de noedels en kip weer toe aan de wok en meng goed van onder naar boven gedurende ongeveer 30 seconden. Als de noedels niet uit elkaar vallen, voeg dan ongeveer een kwart kopje water toe aan de noedels om ze wat losser te maken.
- Dek de wok dan af voor een minuut. Verwijder het deksel en voeg de sojasaus, donkere sojasaus, sesamolie, zout en suiker toe. Roerbak gedurende 30 seconden, en voeg de taugé en de sesamzaadjes toe. Roerbak nog een minuut en dien op.
Noten:
- Als u verse lo mein noedels gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de noedelverpakking. Kook uw lo mein noedels in ongeveer 2 liter water tot ze net gaar of beetgaar zijn, gooi ze in een vergiet, spoel ze even af in warm water en laat ze goed uitlekken. Des te beter is het als je gekookte lo mein noedels kunt vinden, die nu gemakkelijk verkrijgbaar zijn in Aziatische supermarkten en niet gekookt hoeven te worden! Sommige lezers hebben ongekookte noedels gebruikt zonder ze eerst voor te koken en hebben hun gerecht verpest, dus maak die fout niet!
Wilt u nog een fantastisch recept? Kijk dan nu hoe je de beste Mongoolse Rundvlees maakt!