Te greckie szaszłyki jagnięce to prosty przepis z mielonego mięsa i przypraw. Wrzuć kebaby na grilla, a następnie połącz z sałatką lub dipem jogurtowym, aby uzyskać łatwy obiad BBQ!
Lato oznacza czas BBQ, a dla nas oznacza to zdobycie mięsa na grillu – czy to będzie stek, kurczak, czy w tym przypadku, jagnięcina. Szaszłyki (aka kabobs lub kababy – odnoszę się do nich wszystkich jako do tej samej rzeczy) są ulubione, ponieważ są tak proste – umieść przyprawy i mięso w misce, połącz, a następnie umieść je na patyku i gotuj. Nie jestem pewien, czy to staje się dużo prostsze niż to.
Ten przepis na mieloną jagnięcinę pasuje dokładnie do tego rachunku. Są w nim tradycyjne greckie smaki, takie jak oregano i czosnek, a także cynamon, aby dodać nieco inny profil smakowy. Są pyszne i naprawdę łatwe do zrobienia. A czy wspomniałam, że ten przepis jest bezglutenowy, paleo i zgodny z Whole30? Nie musisz się pozbawiać, przyjacielu.
- What Makes This Greek Lamb Recipe So Great:
- Wskazówki dotyczące gotowania:
- Wariacje przepisu:
- Are You Curious About Lamb Kebabs?
- Gdzie powstał Kebab?
- Jaka jest różnica między Kababem a Kabobem?
- Jak zrobić szaszłyki jagnięce
- How To Grill Lamb Skewers
- Jeśli szukasz więcej przepisów na grilla, sprawdź te!
- You can also FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM and PINTEREST to see more good to eat, gluten free food.
- Pin These Greek Lamb Skewers for Later!
- Przepis na greckie szaszłyki z jagnięciny
- Greckie szaszłyki jagnięce
- Składniki
- Instructions
- Items Needed:
- Kierunki:
- Przypisy
- Nutrition
What Makes This Greek Lamb Recipe So Great:
- The flavors are so bright and just meld together perfectly.
- To taki prosty przepis – włóż wszystko do miski, połącz, a następnie ugotuj!
- Ten przepis na jagnięcinę jest naprawdę wszechstronny – używaj jej w sałatkach, z ryżem lub pieczonymi warzywami, albo maczaj ją w sosie tzatziki!
- Jest nie tylko bezglutenowy, ale także paleo i Whole30!
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Zacznij od jagnięciny, która była przez jakiś czas przechowywana w lodówce. Jeśli mięso będzie zbyt ciepłe, będzie miało problemy ze sklejeniem się i może spaść ze szpikulca.
- Przepis mówi, aby uformować mięso mielone na szpikulcu na długość około 3 cali. Jeśli chcesz, aby był dłuższy, kabob jagnięcy rozrzedzi się i zajmie mniej czasu na gotowanie, więc upewnij się, że dostosujesz się odpowiednio.
- Jeśli używasz drewnianych szpikulców, upewnij się, że moczysz je przez dobrych kilka godzin przed użyciem, w przeciwnym razie spalą się na grillu!
- Mielona jagnięcina powinna być ugotowana w 160 stopniach F, więc jeśli masz termometr do mięsa, teraz jest czas, aby go przynieść.
Wariacje przepisu:
- Nie lubisz jagnięciny? Zamień ją na mieloną wołowinę! Możesz nawet spróbować mielonego indyka lub kurczaka.
- Przygotuj to w deszczową pogodę, używając piekarnika zamiast grilla! Umieść stojak do gotowania na blasze, a następnie umieść szaszłyki na blasze. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F, następnie zacznij od 10 minut na jednej stronie, odwróć i gotuj 10 minut na następnej. Zmierz temperaturę w tym momencie (ponieważ temperatura piekarnika może się znacznie różnić) i gotuj w odstępach 5 minutowych, aż jagnięcina osiągnie 160 stopni F.
- Zrób klopsiki zamiast kababów! Zmierz masę mięsną na 1,5-calowe kulki i wsuń kulki na szpikulce. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi gotowania i podawaj je jako przystawki!
Are You Curious About Lamb Kebabs?
Zanim przejdziemy do przepisu, odpowiedzmy na kilka powszechnych pytań dotyczących kebabów.
Gdzie powstał Kebab?
Kabab pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest głównie kojarzony z potrawami z Persji i Turcji.
Jaka jest różnica między Kababem a Kabobem?
Kabab to brytyjska (i bardziej tradycyjna) pisownia, podczas gdy Kabob to pisownia amerykańska. Odnoszą się one do tej samej rzeczy.
Teraz przejdźmy do tego ludzie!
Jak zrobić szaszłyki jagnięce
Włącz grill (my gotowaliśmy te na Traegerze) do 400 stopni F. Zmierz przyprawy do małej miski i wymieszaj, aby się połączyły.
Umieść mieloną jagnięcinę w średniej misce i wsyp przyprawy.
Wymieszaj rękami, aby wszystko dobrze się połączyło, a następnie podziel masę na 6 porcji mniej więcej tej samej wielkości. Zacznij formować porcje jagnięciny w podłużny kształt o średnicy około 3 cali, następnie włóż szpadki przez środek i dokończ formowanie mięsa wokół szpadki.
How To Grill Lamb Skewers
Once you have all the skewers formed and the grill has come to temperature, place them on the grill and cook them for 15 minutes on one side, then 10 minutes on the next. Sprawdź temperaturę, aby upewnić się, że wynosi ona 160 stopni F – jeśli nie, gotuj w odstępach 5 minutowych, aż temperatura zostanie osiągnięta.
Zdejmij z grilla i podawaj, gdy są jeszcze ciepłe!
Jeśli szukasz więcej przepisów na grilla, sprawdź te!
- Bezglutenowe Kababy z Kurczaka Teriyaki
- Marynata do steków (Bezglutenowa)
- Grillowane Udka Kurczaka Teriyaki
Jeśli wypróbujesz ten przepis na Greckie Szaszłyki Jagnięce (lub jakikolwiek inny przepis) to nie zapomnij ocenić przepisu i daj mi znać jak poszło w komentarzach poniżej!
You can also FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM and PINTEREST to see more good to eat, gluten free food.
Pin These Greek Lamb Skewers for Later!
Przepis na greckie szaszłyki z jagnięciny
Greckie szaszłyki jagnięce
Składniki
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1.5 łyżek suszonego oregano
- 1.5 tsp kosher salt
- 1 pound ground lamb
Instructions
Items Needed:
-
Łyżeczki miarowe
-
Mała miska
-
Średnia miska
-
6 metalowych szpikulców (lub drewnianych)
-
Grill
.
Kierunki:
-
Włączyć grill (my przyrządzaliśmy je na Traegeto 400 stopni F.
-
Odmierzyć przyprawy do małej miski za pomocą łyżek miarowych i wymieszać do połączenia.
-
Umieścić mieloną jagnięcinę w średniej misce i wsypać przyprawy.
-
Mieszać rękami, aby wszystko dobrze się połączyło, następnie rozdzielić masę na 6 porcji mniej więcej tej samej wielkości.
-
Zacznij formować porcje jagnięciny w mniej więcej 3-calowy podłużny kształt, a następnie włóż szpadki przez środek i dokończ formowanie mięsa wokół szpadki.
-
Gdy wszystkie szpadki zostaną uformowane, a grill osiągnie odpowiednią temperaturę, umieść je na grillu Traeger i piecz przez 15 minut z jednej strony, a następnie 10 minut z drugiej. Sprawdź temperaturę, aby upewnić się, że wynosi ona 160 stopni F – jeśli nie, gotuj w odstępach 5 minutowych, aż temperatura zostanie osiągnięta.
-
Zdejmij z grilla i podawaj, gdy są jeszcze ciepłe!
Przypisy
– Jeśli gotujesz je na grillu gazowym, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony, a następnie sprawdź temperaturę. Jeśli temperatura nie jest jeszcze 160 stopni F, gotuj w dodatkowych 5-minutowych odstępach, aż temperatura zostanie osiągnięta.
– Aby zrobić to w piekarniku, umieść stojak do gotowania na blasze, a następnie umieść szaszłyki na blasze. Podgrzej piekarnik do 400 stopni F, a następnie zacznij od 10 minut na 1 stronie, odwróć i gotuj 10 minut na następnej. Zmierz temperaturę w tym momencie (ponieważ temperatura piekarnika może się znacznie różnić) i gotuj w odstępach 5 minutowych, aż jagnięcina osiągnie 160 stopni F.
Nutrition
.