News Americas, NEW YORK, NY, Fri. Aug. 21, 2020: Wśród wielu pysznych jamajskich potraw jest pożywny i smaczny posiłek – ryba na parze i okra. Jest to białkowe złoto dla kulturysty lub eksperta fitness i prawie każdy może się nim cieszyć. W tym tygodniu tutaj można zrobić to łatwo w ten weekend według RoxyChowDown.
INGREDIENTS
4 średnie czerwone lub żółte lucjany ogoniaste, całe
2 – 3 łyżki. sól do smaku
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżka masła
½ łyżeczki pieprzu scotch bonnet lub do smaku
5 zmiażdżonych ząbków czosnku
1 cebula
1 łodyga szalotki
.
½ dużej papryki
1 gałązka tymianku
6 nasion pimentu
1 duża marchewka poszatkowana
dynia pokrojona w kostkę
2 łyżki mieszanki do zupy rybnej
¼ szklanki mleka kokosowego opcjonalnie
8 -12 okras posiekanych
1 łyżka oleju do gotowania
1 duży ziemniak irlandzki pokrojony w kostkę (opcjonalnie)
6 – 8 jamajskich twardych krakersów wodnych (opcjonalnie)
Sposób przygotowania ryby
Przygotować rybę przez oskalpowanie, wypatroszenie i dokładne umycie w wodzie z wapnem lub octem.
Umyj i przygotuj świeże zioła i warzywa, a następnie odłóż na bok.
W szerokiej patelni, dodaj masło, olej do gotowania i curry w proszku i gotuj przez 1 minutę mieszając.
Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, tymianek, pimento, scotch bonnet, paprykę i smaż na średnio-wysokim ogniu przez 1 minutę.
Dodaj marchew, irlandzki ziemniak i pokrojoną w kostkę dynię i równomiernie rozprowadź, aby utworzyć “łóżko” dla twojej ryby.
Ułóż rybę na łóżku z przypraw i warzyw i dodaj ¼ szklanki wody. Następnie przykryj garnek, aby pozwolić parze na średnio-wysokim ogniu przez 3 minuty.
Dodaj kolejną ½ filiżanki wody i pozwól parze przez 5 minut.
Sprawdzaj garnek co 2 minuty, aby upewnić się, że płyn nie wysechł.
Użyj dużej łyżki, aby nabrać trochę płynu i zalej nim ryby, aby ugotować je równomiernie.
Dodaj ¾ – 1 opakowanie mieszanki zupy rybnej (do smaku) do 1 szklanki mleka kokosowego i dokładnie wymieszaj.
Dodaj przyprawę do ryb i mieszankę mleka kokosowego, przykryj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Dodaj okrasę i krakersy w ostatnich 5 minutach i pozwól im gotować się na parze.
Podawaj z wybranym ryżem, mielonym prowiantem lub festynami.
Bon Appetite
.