Tortang Giniling ou Ground Meat Omelet é um tipo de omelete filipino onde a carne moída (sendo a carne de vaca e porco a mais comum) é salteada com legumes como o alho, cebola e tomate e depois misturada directamente com ovos batidos.

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Omeletes tradicionais não semelhantes onde os ovos são dobrados ao redor de carnes, queijos e vegetais; esta receita sugere carne moída cozida para ser misturada na mistura de ovos batidos antes de fritar. Uma comida típica do pequeno-almoço, o Tortang Giniling é melhor servido com arroz frito com alho e ketchup de banana. Além de ser um alimento de pequeno-almoço, também pode servir como a refeição de almoço do seu filho na escola ou no trabalho, especialmente quando está sempre em viagem.

Gosto deste prato por três razões simples: é fácil de preparar, económico e delicioso.

O único desafio que pode enfrentar é virar a omelete. Como isto cobre toda a panela, é bastante desafiante virar tudo e garantir que a omelete aterre numa só peça. Se você estiver tendo o mesmo problema, tente pegar uma panela ou prato de tamanho similar e então transfira a omelete para lá, com a parte cozida virada para baixo. Uma espátula será extra útil para ajudá-lo a trazer a parte não cozida do ovo de volta na panela quente; você também pode dividir os ingredientes em tamanhos de porção e cozinhar um após o outro; através disso, virar a omelete deve vir com facilidade.

Eu sei que você tem suas próprias versões deste prato. Você pode nos dizer como você faz? Adoramos aprender novos estilos e técnicas de cozinha. Esperamos ouvir de você em breve.

Tente esta receita de Tortang Giniling ou omelete de carne moída e me diga o que você acha.