Puiul Bruschetta Balsamic Bruschetta la grătar îl facem toată vara! Este perfect pentru abundența sezonului roșiilor și este suficient de ușor pentru o seară în timpul săptămânii, dar suficient de impresionant și pentru a primi oaspeți.

Mesele de vară ar trebui să fie aproape întotdeauna rapide, proaspete și ușor de preparat în felul meu de a gândi. Desigur, asta nu înseamnă însă că ar trebui să aibă mai puțină savoare. Întotdeauna mă gândesc la unele dintre cele mai mari bucătării din lume bazate pe ingrediente proaspete, în special la orice lucru din zona mediteraneană. Mâncărurile lor sunt pur și simplu debordante de savoare, dar nu pentru că sunt complicate.

Aroma provine din ingrediente simple, de calitate, tratate foarte simplu. Această combinație produce întotdeauna unele dintre cele mai bune și mai satisfăcătoare mâncăruri. Nu spun că nu există un loc pentru acele tipuri de rețete care au o listă kilometrică de ingrediente. Dar în timpul verii, întotdeauna înclin spre extra simplu.

Rețeta de astăzi este cu siguranță simplă și este genul de rețetă pe care ați vrea să o faceți dacă tocmai v-ați întors de la Farmer’s Market cu o captură de roșii. Fie că este vorba de roșii de familie cultivate la nivel local sau chiar de roșii cherry, ceea ce aveți nevoie cu adevărat este de roșii aromate.

Să ne scufundăm în câteva sfaturi pentru prepararea acestui pui Bruschetta cu balsam la grătar!

Tip: #1: Acoperirea Bruschetta se bazează 100% pe cele mai proaspete roșii. Așa că, ținând cont de asta, faceți tot ce puteți pentru a găsi unele foarte bune atunci când este posibil.

Tip #2: Următorul sfat pentru aromă este să marinați puiul peste noapte dacă puteți. În timp ce 1 oră în frigider va face minuni, este cu siguranță mai bine peste noapte. De obicei, amestec marinada în timp ce pregătesc cina, apoi o pun în frigider pentru cina din seara următoare.

Tip #3: Pentru stropirea balsamică există 2 opțiuni, în primul rând puteți fierbe o sticlă de balsamic până când este groasă și siropoasă. Sau în al doilea rând, preferatul meu este balsamicul învechit de la Napa Valley Naturals. Este cam de două ori mai scump decât un oțet obișnuit, dar este frumos și siropos și nu ai nevoie de foarte mult pentru a avea un impact.

Ce se servește cu puiul Bruschetta:

1. Oricărei combinații de legume la grătar care vă place, eu obișnuiesc să pregătesc la grătar niște dovlecei și ardei, deoarece sunt și ei în sezon în această perioadă.
2. Risotto-ul meu Creme Fraiche Risotto fără topping de roșii este completarea cremoasă perfectă pentru acest pui împreună cu niște legume la grătar.

Așa că sper să vă bucurați în curând de acest super ușor showtopper! Dacă îl faceți, sper că îmi veți lăsa un comentariu/notaj mai jos. Și întotdeauna îmi place să aud de la voi aici. Sau pe Instagram unde puteți să mă etichetați la #getinspiredeveryday cu fotografiile voastre.

Print