Féregfű
Artemisia absinthium
- Neve is: Absinthe, Absinthium, Absinthe Wormwood, Common Wormwood, Grand Wormwood, Green Ginger, Madderwort
- Family: Asteroideae
(korábban Aster Family – Asteraceae) - Növekedési forma: Százszorszépek családja – Compositae, Asteroideae alcsalád
(korábban Aster Family – Asteraceae) - Növekedési forma: Százszorszépek családja – Compositae:
- Magasság: 30-100 cm (12-40 in.). Sokfelé elágazó. Szára a tövénél fás, különösen a felső része lompos. Gyógynövényszerű illatú.
- Virág: Egyetlen virágszerű, kb. 3-4 mm-es (0,12-0,16 in.) fellevelek által körülvett fellevelek. A fellevelek virágai halványsárgák, csövesek, kicsik. 5 porzó. A porzó 2 összeolvadt porzóból áll. A virágzat félgömb alakú, a fellevelek több sorban állnak, szőrösek. A fürtvirágzat bólogató, egészen felálló, laza fürtvirágzatú fürtben.
- Levelek: Váltakozó állású, kocsányos, exstipuláris. A levél háromszög alakú, mindkét oldalán sűrűn ezüstszőrös, 2-3-szorosan karéjos, a karéjok egész szélűek, a csúcsuk eléggé lekerekített.
- Gyümölcs:
- Habitus: Termőhely: Udvarok, rétek, homokos területek, legelők, romok, útszélek. Gyógy- és konyhanövény is.
- Virágzási idő:
A giliszta valószínűleg a Földközi-tenger keleti részén őshonos. Nemzetségének tudományos neve az ókori görög Artemisz istenségről származik, aki a legenda szerint jótékony tulajdonságokkal ruházta fel a fajt, és megmondta az embereknek, hogyan kell használni. A növényt eredetileg kolostorkertekbe hozták Finnországba, később pedig közterületi fűszernövényekre is ültették. Az üröm könnyen elszökik a száraz, sziklás helyekre, különösen a tengerpartokra és a déli partvidék kulturálisan befolyásolt földjeire.
A féregfű ősi gyógy- és konyhai gyógynövény. Egy 3600 éves egyiptomi tekercs részletes információkat tartalmaz a belső élősködők kiűzésére való használatáról. Később szinte minden elképzelhető panasz kezelésére használták. A betegségek mellett úgy gondolták, hogy a rossz szellemeket is képes kiűzni – olyannyira, hogy ezeket megkülönböztették a betegségektől. Korábban úgy gondolták, hogy a féregfű elűzi a ruhamolyokat és más kártevőket, például a poloskákat, a horogférgeket és még a patkányokat is. Szerelmi bájitalként és más varázslatokban is használták: a fiatalok a növény szárát törték be választottjuk ágyába, hogy megszerezzék a sajátjuknak. Az ürömfa mutatós ezüstszürke levelei miatt értékes dísznövény is. Aki azonban allergiás az ürömfára, jól teszi, ha már rügyfakadáskor visszavágja a növényt, mert az Artemisia nemzetség összes növénye allergén.
Az ürömfát sokan gondolatban az abszinthoz kötik, az erős alkoholos italhoz, amelyet ízesít. Kis adagokban a benne lévő tujon stimulálhatja az agyat, és a régi időkben sok híres festő rajongott az italért. Az abszint hírneve azonban nem teljesen pozitív: nem mindenki érti a “mértékletesség” szó jelentését, és túl nagy adagokban a tujon megbénítja a központi idegrendszert. Az ital receptjét a francia forradalom idején fejlesztették ki, de a 20. század elején számos országban (köztük Finnországban is) betiltották. Jelenleg az EU országaiban legális az abszint készítése, amennyiben a tujon-tartalom egy bizonyos szint alatt marad. A termesztett ürömnek alacsonyabb a tujontartalma, mint a vadon termő növényeknek.
Tárkony
Artemisia dracunculus
A tárkony első pillantásra nagyon hasonlít az ürömre. Közelebbről megnézve azonban könnyen elkülöníthető ez a konyhai fűszernövény az ürömtől. A tárkony felső levelei egészek; más Artemisia-fajok levelei karéjosak. (A tárkony alsó levelei is karéjosak.) Finnországban termesztik a tárkonyt, csak meglehetősen kis mennyiségben, és a földdel elszökhet vagy mozoghat, de nem túl gyakori a szökése.