Nie jest tajemnicą, że kiedy ludzie słyszą słowo “Idaho”, “ziemniak” jest często następną rzeczą, która przychodzi im na myśl. Czy jest to wynik wielu lat świetnego marketingu? Czy też ziemniaki Idaho® faktycznie różnią się od ziemniaków uprawianych w innych stanach?
3 Things that Make Idaho® Potatoes Different
- Klimat – Większość ziemniaków z Idaho uprawia się we wschodniej części stanu, gdzie wysokość wynosi od 4500 do 5000′. Ze względu na dużą wysokość nad poziomem morza temperatury w ciągu dnia w lecie sięgają połowy lat 80-tych. Wieczory ochładzają się do 40 stopni. Są to idealne warunki do uprawy ziemniaków!
- Woda – region uprawy ziemniaków we wschodnim Idaho leży u podnóża malowniczych gór Teton. Góry te gromadzą śnieg – co czyni je również wspaniałym zimowym placem zabaw! Na wiosnę spływy wypełniają zbiorniki i uzupełniają podziemne akweny. Woda ta jest używana do nawadniania ziemniaków przez cały sezon.
- Gleba – Równina Snake River w Idaho została pokryta pyłem wulkanicznym tysiące lat temu. W ten sposób powstała lekka gleba idealna do uprawy ziemniaków. Popiół dodał również bogate źródło minerałów śladowych.
The Idaho Difference
Wszystkie powyższe warunki uprawy tworzą idealne środowisko do uprawy ziemniaka o wysokiej zawartości części stałych i niskiej wilgotności. Dlatego:
- Pieczone ziemniaki Idaho są bardziej puszyste
- Frytki z ziemniaków Idaho są bardziej chrupiące i wchłaniają mniej oleju
- Tłuczone ziemniaki Idaho mają puszystą, spójną teksturę
Szampan z ziemniaków
Czy wiesz, że Szampan to prawnie chroniony i wysoce regulowany termin oznaczający wino musujące produkowane w regionie Szampanii we Francji? Ziemniaki Idaho® są podobne. Niektórzy uważają, że ziemniaki Idaho to odmiana ziemniaka, ale nazwa ta, będąca znakiem towarowym Idaho Potato Commission, odnosi się do każdego ziemniaka uprawianego w Idaho. Podczas gdy większość upraw ziemniaków w Idaho to russet, inne odmiany obejmują czerwone ziemniaki, fingerling i złote odmiany.
At Idahoan, jesteśmy dumni, że wszystkie nasze produkty ziemniaczane – czy to plasterki, hash browns lub puree – pochodzą z naszego rodzinnego stanu. I, oczywiście, wszystkie są wykonane w 100% z prawdziwych ziemniaków Idaho®!