Deling er omsorg!

Nogle foretrækker de store, som er gode til fyld. Du vil måske endda nyde vores hjemmelavede opskrift på hvidløgsfyldte artiskokker, med video! Den er nem at tilberede og kan serveres som en forret eller som et måltid.

Baby-artiskokker er vores yndlingsartiskokker. Hvis du kan finde små baby artiskokker, er de lækre, meget møre og relativt nemme at rengøre! Men først får du her at vide, hvordan du renser dem: Sådan renser du artiskokker:

• Friske baby-artiskokker, et til to pund

• saft af 1/2 citron

• salt

  Vejledning til, hvordan man renser artiskokker:

Trim hver artiskok ved at klippe de hårde yderste grønne blade af og kassere dem, indtil du står tilbage med en lille kugleformet artiskok med lysegule blade, der er grønne i spidserne.

Skær de grønne spidser af på kryds og tværs. Skræl stilkene, og skær spidsen af stilken af. Skær artiskokkerne over på langs, og skovl evt. lilla kvælder ud og kassér dem.

Drop kvælderne ned i en skål med citronvand. Tilsæt lidt salt til vandet. Citronsaften og saltet vil forhindre, at chokerne bliver brune, mens du arbejder på at rense hver enkelt.

Når alle chokerne er færdige. Skyl chokes under koldt vand 3 gange, idet du tømmer vandet hver gang. Nu er artiskokkerne klar til at blive kogt!

Her er et godt tip!

Her er et par opskrifter på artiskokker:

Artiskokhjerter dampet med oliven, kapers og hvidløg

…Tak for Pinning!

Tilberedningstid20 minutter

Samlet tid20 minutter

Ingredienser

• Friske baby-artiskokker, et til to pund
• saft af 1/2 citron
• salt

Instruktioner

1. Fyld en stor skål med koldt vand, og pres lidt citronsaft, ca. 1/2 citron, i vandet.
2. Trim hver artiskok ved at knække de hårde yderste grønne blade af og kassere dem, indtil du står tilbage med en lille kugleformet artiskok med lysegule blade, der er grønne i spidserne.
3. Klip de grønne spidser af på kryds og tværs. Skræl stilkene, og skær spidsen af stilken af.
4. Skær artiskokkerne over på langs, og skovl eventuelle purpurfarvede kvælder ud og kassér dem.
5. Drop kvælderne ned i en skål med citronvand. Tilsæt lidt salt til vandet. Citronsaften og saltet vil forhindre, at koteletterne bliver brune, mens du arbejder på at rense hver enkelt.
6. Når alle koteletterne er færdige. Skyl chokes under koldt vand 3 gange, idet du dræner vandet hver gang. Nu er artiskokkerne klar til at blive tilberedt!

Hvis du nyder vores indlæg om, hvordan man renser artiskokker, så lad os vide det og efterlad en kommentar med en stjernebedømmelse! Vi vil elske at høre fra dig. At dele dine indsigter og erfaringer hjælper alle, der læser dem, og det hjælper også os! Tag et billede, og del det på de sociale medier, og husk at tagge os @2sistersrecipes eller hashtag #2sistersrecipes.

HAPPY Cooking! 🙂

xo Anna og Liz