Questo Instant Pot Moo Shu Beef è una delle mie ricette cinesi preferite. Prima di avere il mio Instant Pot raramente facevo lo sforzo, ma una pentola a pressione elettrica rende questo piatto molto più facile da preparare.
Questo Instant Pot Moo Shu Beef è pieno di sapori sorprendenti e consistenze interessanti. Dal tenero manzo sminuzzato, alla croccantezza dell’insalata fresca con cui mi piace coprire il mio, questo è un piatto che non si può accusare di essere noioso!
- Che cos’è il Moo Shu Beef?
- Come fare Instant Pot Moo Shu Beef
- Passo 1: Preparare le uova
- Fase 2: rosolare il manzo
- Step 3: Aggiungere la salsa
- Step 4: Pressure Cook Beef
- Step 5: Aggiungere gli ingredienti rimanenti
- Step 6: Servire
- Ricetta istantanea di manzo Moo Shu
- Instant Pot Moo Shu Beef
- Ingredienti 1x2x3x
- Istruzioni
- Video
- Nutrizione
- Altre risorse per la pentola istantanea
Che cos’è il Moo Shu Beef?
Il Moo Shu Beef è un piatto popolare nei ristoranti cinesi americani. Anche il pollo Moo Shu, il maiale e i gamberi sono abbastanza popolari.
Anche se l’ingrediente principale varia, gli altri ingredienti sono sempre simili. I piatti Moo Shu includono sempre funghi, uova strapazzate e cavolo.
La salsa ha i sapori familiari dei piatti cinesi: salsa di soia, aceto di vino di riso, zenzero e aglio.
Leggendo la descrizione, potrebbe sembrare una strana combinazione di sapori, ma lavorano insieme molto bene. Il risultato è un piatto che offre una complessa e soddisfacente varietà di sapore e consistenza.
Come fare Instant Pot Moo Shu Beef
Questo piatto non è complicato, ma richiede tempo. Non è un pasto per le notti in cui si ha fretta, ma è un pasto che vale l’attesa.
Passo 1: Preparare le uova
Come ho già detto, le uova sono una componente critica per il manzo Moo Shu. Sono uno degli ingredienti distinti che rendono il piatto speciale. Quindi, il primo passo è preparare le uova.
Se preferite, potete anche farle in padella, mentre il manzo cuoce più tardi. Tuttavia, se volete ridurre i piatti sporchi, potete farle nel vostro Instant Pot ed è più facile farlo prima del manzo.
Premete il pulsante Sauté e aspettate che il display legga “Hot”. Poi, aggiungere un cucchiaio di burro.
Quando il burro si è sciolto, aggiungere due uova leggermente sbattute nella pentola. Cuocere per un minuto o due, solo fino a quando le uova iniziano a rassodarsi.
Poi, girarle e cuocere per altri 30 secondi. Togliere le uova dalla pentola su un piatto e tagliarle a strisce sottili.
Spegnere la pentola. Rimuovere la fodera e pulirla.
Fase 2: rosolare il manzo
Poi, impostare nuovamente la pentola sulla modalità Sauté e attendere che il display legga “Hot”. Quindi, aggiungere tre cucchiai di olio d’oliva alla pentola, insieme a due cucchiai di aglio tritato.
Cuocere per uno o due minuti, quindi aggiungere un arrosto di manzo di due libbre nella pentola. Rosolare l’arrosto su entrambi i lati.
Step 3: Aggiungere la salsa
Ora è il momento della mia parte preferita del piatto, la salsa saporita. In una piccola ciotola, combinate 1/4 di tazza di aceto di vino di riso, 1/2 tazza di salsa hoisin e di salsa di soia, un cucchiaio di olio di sesamo e di zucchero di canna e un cucchiaino di zenzero macinato. Sbattere insieme per combinare.
Mettere da parte 1/4 di tazza della salsa e versare il resto sopra il manzo.
Step 4: Pressure Cook Beef
Fissare il coperchio sulla pentola istantanea e impostare la valvola di tenuta. Premi “Manual” (o “Pressure Cook” a seconda del modello di Instant Pot) e imposta il tempo per 35 minuti.
Quando il tempo di cottura finisce, lascia che la pressione si scarichi naturalmente per 15 minuti prima di girare la valvola su venting per rilasciare la pressione rimanente. Una volta che tutta la pressione è stata rilasciata, rimuovere il coperchio, premere il pulsante di annullamento e utilizzare due forchette per sminuzzare il manzo.
Step 5: Aggiungere gli ingredienti rimanenti
Il manzo sarà davvero gustoso, ma per finire il piatto abbiamo un altro passo. Aggiungete una pinta di funghi affettati e due tazze di insalata mista al manzo nella pentola. Fissare di nuovo il coperchio e premere di nuovo il pulsante Manual (o Pressure Cook).
Impostare il tempo per tre minuti. Quando il tempo di cottura finisce, lascia che la pressione si allenti naturalmente per cinque minuti, poi rilascia rapidamente la pressione rimanente.
Step 6: Servire
È stata una lunga attesa, ma il tuo Instant Pot Moo Shu Beef è finalmente pronto da servire! È delizioso sul riso.
Se vuoi mantenere il piatto a basso contenuto di carboidrati, puoi servirlo in tazze di lattuga, che è il modo in cui mi piace. In entrambi i casi, una volta che l’hai servito sul riso o in una tazza di lattuga, aggiungi ad ogni porzione un po’ di uovo e un mix di insalata di cavolo extra.
Servi con la salsa extra che hai messo da parte prima.
Ricetta istantanea di manzo Moo Shu
Sei pronto a fare il tuo manzo Moo Shu Instant Pot? Ecco le misure esatte e le istruzioni riassunte.
Instant Pot Moo Shu Beef
Ingredienti 1x2x3x
- 1 cucchiaio di burro
- 2 uova leggermente sbattute
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 2libbra di arrosto di manzo
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 1/4 di aceto di vino di riso
- 1/2 tazza di salsa hoisin
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pinta di funghi affettati
- 2 1/2 tazze di insalata mista
- Tazze di lattuga o una testa di lattuga
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Impostare Instant Pot per soffriggere. Quando è caldo, aggiungere il burro e lasciare sfrigolare. Aggiungere le uova cuocere per 1-2 minuti fino a quando le uova cominciano a rassodare. Girare le uova e cuocere altri 30 secondi. Rimuovere, tagliare a strisce sottili e mettere da parte. Cancellare il saute, rimuovere la fodera interna, pulirla e rimetterla nell’Instant Pot.
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Impostare l’Instant Pot su sauté. Quando è caldo, aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio. Cuocere 1-2 minuti. Aggiungere il manzo e rosolare su ogni lato.
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In una piccola ciotola, aggiungere l’aceto, hoisin e salse di soia, olio di sesamo, zenzero e zucchero di canna. Sbattere insieme e riservare 1/4 di tazza. Versare il resto della salsa nella pentola istantanea, coprendo il manzo. Impostare Instant Pot ad alta pressione per 35 minuti. Quando il tempo di cottura finisce, lasciare la pressione naturalmente per 15 minuti.
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Dopo 15 minuti, girare la valvola di sfiato per rilasciare la pressione rimanente. Quando la pressione è completamente rilasciata, rimuovere il coperchio. Usando due forchette, sminuzzare il manzo.
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Aggiungere i funghi e 2 tazze del mix di insalata di cavolo alla carne nella pentola istantanea. Fissare il coperchio, girare la valvola a tenuta, premere Manua e impostare Instant Pot ad alta pressione per 3 minuti. Lasciare rilasciare la pressione naturalmente per 5 minuti, poi rilasciare rapidamente la pressione rimanente. Spegnere Instant Pot.
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Servire sopra il riso o aggiungere 2 cucchiai di Moo Shu Beef in tazze di lattuga individuali. Top Moo Shu Beef con alcune fette di uovo e coleslaw mix. Versare la salsa. Enjoy!
Video
Nutrizione
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Altre risorse per la pentola istantanea
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