Denna Instant Pot Moo Shu Beef är ett av mina kinesiska favoritrecept. Innan jag fick min Instant Pot gjorde jag sällan ansträngningen, men en elektrisk tryckkokare gör den här rätten så mycket enklare att tillaga.

Den här Instant Pot Moo Shu Beef är full av fantastiska smaker och intressanta texturer. Från det mjuka strimlade nötköttet till krispigheten i den färska kålsalladen som jag gillar att toppa mina med, är detta en maträtt som du inte kan anklaga för att vara tråkig!

Vad är Moo Shu Beef?

Moo Shu Beef är en populär förrätt på amerikanska kinesiska restauranger. Moo Shu kyckling, fläsk och räkor är också ganska populära.

Huruvida huvudingrediensen varierar, är de andra ingredienserna alltid likadana. Moo Shu-rätter innehåller alltid svamp, äggröra och kål.

Såsen har välkända smaker från kinesiska rätter från sojasås, risvinsvinäger, ingefära och vitlök.

Läser man beskrivningen kan det låta som en märklig kombination av smaker, men de fungerar anmärkningsvärt bra tillsammans. Resultatet är en maträtt som erbjuder en komplex och tillfredsställande variation av smak och konsistens.

Hur man gör Instant Pot Moo Shu Beef

Denna maträtt är inte komplicerad, men den tar tid. Detta är inte en måltid för kvällar du har bråttom, men det är en måltid som är värd att vänta på.

Steg 1: Gör ägg

Som jag redan nämnt är ägg en viktig komponent för Moo Shu Beef. De är en av de distinkta ingredienserna som gör rätten speciell. Så det första steget är att förbereda äggen.

Du kan också göra dem i en stekpanna om du föredrar det, medan nötköttet kokar senare. Men om du vill minska antalet smutsiga diskar kan du göra dem i din Instant Pot och det är enklast att göra det före nötköttet.

Dryck på Sauté-knappen och vänta tills displayen visar “Hot”. Tillsätt sedan en matsked smör.

När smöret har smält, tillsätt två lättvispade ägg i grytan. Koka i en minut eller två, precis tills äggen börjar bli fasta.

Vänd dem sedan och koka i ytterligare 30 sekunder. Ta bort äggen från grytan till en tallrik och skär dem i tunna strimlor.

Släck grytan. Ta bort fodret och torka det rent.

Steg 2: Bryn nötkött

Nästan ställer du in grytan på sauterläget igen och väntar tills displayen visar “Hot”. Tillsätt sedan tre matskedar olivolja i grytan tillsammans med två matskedar hackad vitlök.

Köks i en till två minuter och tillsätt sedan en två kilo tung chuck roast i grytan. Bryn steken på båda sidor.

Steg 3: Tillsätt sås

Nu är det dags för min favoritdel av rätten, den smakrika såsen. I en liten skål kombinerar du 1/4 kopp risvinsvinäger, 1/2 kopp vardera av hoisinsås och sojasås, en matsked vardera av sesamolja och brunt socker samt en tesked malen ingefära. Vispa ihop dem för att kombinera.

Sätt 1/4 kopp av såsen åt sidan och häll resten över nötköttet.

Steg 4: Tryckkokning av nötkött

Säkra locket på Instant Pot och ställ in ventilen på tätning. Tryck på “Manual” (eller “Pressure Cook” beroende på din Instant Pot-modell) och ställ in tiden på 35 minuter.

När koktiden är slut låter du trycket släppa naturligt i 15 minuter innan du vrider ventilen till ventilering för att släppa det återstående trycket. När allt tryck har släppts avlägsnar du locket, trycker på avbrytningsknappen och använder två gafflar för att strimla nötköttet.

Steg 5: Tillsätt resterande ingredienser

Nötköttet kommer att bli riktigt gott, men för att slutföra maträtten har vi ett steg till. Tillsätt en halvliter skivad champinjoner och två koppar coleslaw mix till nötköttet i grytan. Sätt fast locket igen och tryck på knappen för manuell tillagning (eller tryckkokning) igen.

Ställ in tiden på tre minuter. När koktiden är slut låter du trycket släppa naturligt i fem minuter och släpper sedan snabbt det återstående trycket.

Steg 6: Servera

Det har varit en lång väntan, men din Instant Pot Moo Shu Beef är äntligen redo att serveras! Det är gott över ris.

Om du vill hålla rätten lågkolhydratisk kan du servera den i salladsbägare istället, vilket är så jag tycker om den. Hur som helst, när du har skänkt den över ris eller i en salladsskål, toppar du varje portion med lite ägg och extra kålsalladsblandning.

Servera med den extra såsen som du ställde åt sidan tidigare.

Instant Pot Moo Shu Beef Recipe

Är du redo att göra din egen Instant Pot Moo Shu Beef? Här är de exakta måtten och sammanfattade instruktioner.

Instant Pot Moo Shu Beef

Det här är ett utmärkt recept att göra om du vill ha en måltid full av smaker.

5 från 2 röster

Förberedelsetid 15 min

Tillagningstid 35 minuter

20 minuter

Total tid 1 timme 10 minuter

Kurs Middag

Cuisine Kinesisk

Portioner 4

Kalorier 330 kcal

Näring

Om du gillade det här receptet, glöm inte att fästa det så att du kan hitta det igen senare!

Mer Instant Pot Resources

Älskar du din Instant Pot? Hitta fler Instant Pot-recept här. Och kolla in mina favoriter bland Instant Pot Hacks.

Gör mer med din Instant Pot med dessa användbara Instant Pot-tillbehör:

Om du anmäler dig till mitt nyhetsbrev får du då och då e-post med nya recept, tillsammans med tips och resurser för att hjälpa dig att få ut det mesta av din Instant Pot.

• Författare
• Renoverade inlägg

Följ mig

Jag arbetar hemma som mamma till fem barn. Min passion är att hjälpa upptagna mammor att ha lyckliga, hälsosamma hem och må bra om sig själva.

Följ mig

Senaste inlägg av Corinne Schmitt (se alla)

• Easy Instant Pot Egg Bites Without Cottage Cheese – March 26, 2021
• Påskägg Hot Cocoa Bombs – March 24, 2021
• Indoor Easter Egg Hunt Clues (Free Printable) – March 23, 2021