このインスタントポットのMoo Shu Beefは、私のお気に入りの中華レシピの一つです。
This Instant Pot Moo Shu Beef is full of amazing flavors and interesting textures. 柔らかな細切りビーフから、私が好んでトッピングする新鮮なコールスローのシャキシャキ感まで、これは退屈だと非難することができない一品です！
MooShuビーフとは？
MooShuビーフはアメリカの中華レストランで人気のメインディッシュです。 Moo Shuチキン、ポーク、エビも人気があります。
主な材料は異なりますが、他の材料はいつも似ています。
ソースは、醤油、米酢、生姜、ニンニクなど、中華料理でおなじみの味です。
説明を読むと、奇妙な味の組み合わせのように聞こえるかもしれませんが、これが驚くほどよく調和しているのです。 その結果、複雑で満足のいく様々な味と食感を楽しめる一品になりました。
How to Make Instant Pot Moo Shu Bef
この料理は複雑ではないですが、時間がかかります。 急いでいる夜の食事ではありませんが、待つ価値のある食事です。
Step 1: 卵を作る
すでに述べたように、卵はMoo Shu Beefにとって重要なコンポーネントです。 この料理を特別なものにしている明確な材料の一つなのです。
お好みで、牛肉を焼いている間にフライパンで作ってもよいでしょう。 しかし、汚れた食器を減らしたいのであれば、インスタントポットで作るのが一番簡単です。
ソテーボタンを押して、表示が “Hot” になるのを待ちます。 その後、バター大さじ1杯を加えます。
バターが溶けたら、軽く溶いた卵2個を鍋に加えます。 卵が固まり始めるまで1～2分加熱します。
その後、裏返し、さらに30秒加熱します。 鍋から卵を皿に取り出し、薄くスライスする。
鍋の火を止める。 ライナーを外してきれいに拭きます。
ステップ2：ビーフを焼く
次に、鍋を再びソテーモードに設定し、表示が “Hot “になるのを待ちます。 次に、鍋にオリーブオイル大さじ3、にんにくのみじん切り大さじ2を加えます。
1～2分加熱したら、2ポンドのチャックローストを鍋に加えます。 ローストの両面に焼き色をつけます。
ステップ3：ソースを加える
いよいよ私のお気に入りの、味の濃いソースの出番です。 小さなボウルに、米酢1/4カップ、ホイシンソースと醤油各1/2カップ、ごま油とブラウンシュガー各大さじ1、すりおろし生姜小さじ1杯を入れて混ぜます。 それらを泡立て器で混ぜ合わせます。
ソースは1/4カップ残しておき、残りを牛肉にかけます。
ステップ4：牛肉を圧力調理
インスタントポットに蓋をしてバルブを密閉状態にセットします。 手動」（インスタントポットのモデルによっては「圧力調理」）を押し、時間を35分にセットします。
調理時間が終了したら、15分間自然に圧力を逃がしてからバルブをベントにして残りの圧力を逃がします。 圧力がすべて抜けたら、蓋を外し、キャンセルボタンを押して、フォーク2本で牛肉を細切りにします。
ステップ5：残りの材料を加える
本当に美味しいと思う牛肉ですが、料理の仕上げにもう1ステップあります。 鍋の中の牛肉に、スライスしたマッシュルーム1パイントとコールスローミックス2カップを加えます。 再びふたを固定し、再び手動（または圧力鍋）ボタンを押します。
時間を3分に設定します。 調理時間が終了したら、5分間自然に圧力を抜き、残りの圧力を素早く抜きます。
ステップ6：盛り付け
長い間待っていましたが、インスタントポットのムースービーフがついに出来上がりました！盛り付けはとても簡単です。 ご飯にかけても美味しいですよ。
ローカーボにしたい場合は、レタスカップに盛り付けても美味しいです。 ご飯にかけたり、レタスカップに入れたら、卵とコールスローミックスをのせます。
先ほどのソースをかけていただきます。
インスタントポットMoo Shu Beefレシピ
Ready for your own Instant Pot Moo Shu Beef? ここでは、正確な測定と要約された手順です。
Instant Pot Moo Shu Beef
材料 1x2x3x
- バター大さじ1
- 卵2個 微かに溶く
- オリーブオイル大さじ3
- 1 2- … 続きを読むチャックロースト
- にんにくのみじん切り 大さじ2
- 米酢 1/4
- ホイシンソース 1/2 カップ
- しょうゆ 1/2 カップ
- ごま油 大さじ1
- 生姜ひき小さじ1
- 玄米大さじ1 砂糖
- スライスしたマッシュルーム1パイント
- コールスローミックス2 1/2 カップ
- レタスカップまたはレタス1頭分
- 塩・コショウ 適宜
作り方
-
インスタントポットをソテーにセットする。 熱くなったら、バターを加え、ジュージューと音を立てるようにします。 卵を加え、卵が固まり始めるまで1～2分加熱します。 卵を裏返し、さらに30秒加熱する。 取り出して、薄く切り、置いておく。 ソテーを中止し、インナーライナーを取り外し、きれいに拭いてからインスタントポットに戻します。
-
インスタントポットをソテーにセットします。 熱くなったら、オリーブオイルとにんにくを入れる。 1～2分ほど加熱する。 牛肉を加え、両面に焼き色をつける。
-
小さなボウルに、酢、ホイシンソース、醤油、ごま油、生姜、ブラウンシュガーを加える。 泡立て器で混ぜ合わせ、1/4カップとっておく。 残りのソースをインスタントポットに注ぎ、牛肉が隠れるようにする。 インスタントポットを高圧に設定し、35分加熱する。 調理時間が終了したら、15分間自然圧にします。
-
15分後、バルブをベントにして残りの圧力を逃がします。 圧力が完全に抜けたら、ふたを取る。
-
インスタントポットの中の牛肉にマッシュルームとコールスローミックス2カップを加える。 蓋を固定し、バルブを密閉にし、マヌアを押してインスタントポットを高圧に3分間セットする。 5分ほど自然に圧力が抜けるのを待ち、残りの圧力をすばやく抜く。
-
ご飯にかけるか、レタスカップに大さじ2杯のMoo Shu Beefを加えてください。 レタスカップに大さじ2杯のMoo Shu Beefを入れ、その上に卵とコールスローミックスをのせる。 ソースをかけます。 お楽しみに！
動画
栄養成分
このレシピを楽しんだら、後でまた見つけられるようにピン留めするのを忘れずに！
More Instant Pot Resources
インスタントポットがお好きですか？ インスタントポットのレシピはこちらでご覧いただけます。 また、私のお気に入りのインスタントポットハックもご覧ください。
インスタントポットをもっと活用するために、便利なインスタントポットアクセサリーをご紹介します。
私のニュースレターにサインアップすると、新しいレシピやインスタントポットを最大限に活用するためのヒントやリソースと共に、時折メールが送信されます。
- 著者
- 最近の投稿
- 簡単インスタントポット・エッグバイト カッテージチーズなし – March 26, 2021年
- イースターエッグのホットココアボム – 3月24日
- 室内でのイースターエッグハントの手がかり（無料印刷） – 3月23日
＜9908>