Tortang Giniling of gemalen vleesomelet is een soort Filippijnse omelet waarin gemalen vlees (rundvlees en varkensvlees zijn de meest voorkomende) wordt gesauteerd met groenten zoals knoflook, uien, en tomaten en vervolgens rechtstreeks gemengd met geklopte eieren.

In tegenstelling tot traditionele omeletten waarbij eieren om vlees, kaas en groenten worden gevouwen, wordt in dit recept gekookt gemalen vlees in het geklopte eimengsel gemengd alvorens het te bakken. Tortang Giniling, een typisch ontbijtgerecht, wordt het best geserveerd met gebakken rijst met knoflook en bananenketchup. Behalve als ontbijtgerecht kan dit ook dienen als het lunchpakket van uw kind op school of als uw lunch op het werk, vooral wanneer u altijd onderweg bent.

Ik vind dit gerecht lekker om drie eenvoudige redenen: het is gemakkelijk te bereiden, zuinig en lekker.

De enige uitdaging waarmee u misschien wordt geconfronteerd, is het omdraaien van de omelet. Aangezien deze de hele pan beslaat, is het een hele uitdaging om alles om te draaien en ervoor te zorgen dat de omelet in één stuk terechtkomt. Als u hetzelfde probleem hebt, pak dan een pan of bord van vergelijkbare grootte en leg de omelet daar neer, met het gekookte deel naar beneden. Een spatel zal u extra helpen om het ongekookte deel van het ei terug in de hete pan te brengen; u kunt ook de ingrediënten in portiegroottes verdelen en de een na de ander koken; hierdoor zou het omdraaien van de omelet met gemak moeten gaan.

Ik weet dat u uw eigen versies van dit gerecht hebt. Kunt u ons vertellen hoe u het doet? We leren graag nieuwe kookstijlen en technieken. We hopen snel van u te horen.

Probeer dit Tortang Giniling of Gehaktomelet recept en laat me weten wat u ervan vindt.