Tortang Giniling lub Omlet z mielonego mięsa to rodzaj filipińskiego omletu, w którym mielone mięso (wołowina i wieprzowina są najczęstsze) jest smażone z warzywami, takimi jak czosnek, cebula i pomidory, a następnie mieszane bezpośrednio z ubitymi jajami.

W przeciwieństwie do tradycyjnych omletów, gdzie jajka są składane wokół mięs, serów i warzyw; ten przepis sugeruje gotowane mięso mielone być mieszane w ubitej mieszaniny jaj przed smażeniem. Tortang Giniling to typowe danie śniadaniowe, które najlepiej podawać z czosnkowym smażonym ryżem i ketchupem bananowym. Poza tym, że jest to danie śniadaniowe, może również służyć jako posiłek lunchowy twojego dziecka w szkole lub twój lunch w pracy, zwłaszcza gdy jesteś zawsze w ruchu.

Lubię to danie z trzech prostych powodów: jest łatwe w przygotowaniu, ekonomiczne i pyszne.

Jedynym wyzwaniem, z którym możesz się zmierzyć, jest odwrócenie omletu. Ponieważ obejmuje on całą patelnię, dość trudno jest przerzucić wszystko i zapewnić, że omlet wyląduje w jednym kawałku. Jeśli masz ten sam problem, spróbuj uzyskać podobnej wielkości patelnię lub talerz, a następnie przenieś tam omlet, ugotowaną częścią skierowaną w dół. Szpatułka będzie dodatkowo pomocna w przyniesieniu niegotowanej części jajka z powrotem na gorącą patelnię; możesz również podzielić składniki na porcje i gotować każdą po drugiej; dzięki temu, przerzucanie omletu powinno przyjść z łatwością.

Wiem, że masz swoje własne wersje tego dania. Czy możesz nam powiedzieć, jak je robisz? Uwielbiamy poznawać nowe style i techniki gotowania. We hope to hear from you soon.

Try this Tortang Giniling or Ground Meat Omelet recipe and let me know what you think.