Gebackene Süßkartoffel-Pommes sind so einfach zu Hause zu machen! Diese gesunde und leckere Gemüsebeilage wird Ihren Heißhunger auf Pommes frites stillen!
Nachdem ich nur noch selten normale Pommes frites esse, sind gebackene Süßkartoffelpommes meine Lieblingsbeilage, wenn ich zu Hause Burger im Salatmantel serviere.
Diese gebackenen Süßkartoffelpommes sind nicht ganz so knusprig wie frittierte Pommes, aber sie sind lecker und einfach zuzubereiten. Außerdem kannst du die Gewürze beliebig austauschen, so dass deinen Geschmacksknospen nicht langweilig wird.
Es reicht für 4 Personen
Zutaten:
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Avocadoöl, natives Olivenöl extra oder geschmolzenes Kokosnussöl (ich erhitze es einfach in der Mikrowelle für ~30 Sekunden)
- Diamant Crystal koscheres Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- Räucherpaprika (oder Ihr Lieblingsgewürz – Zimt funktioniert auch gut!)
Methode:
Den Ofen auf 375°F bei Umluft (oder 400°F in einem Ofen ohne Umluft) vorheizen.
Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stäbchen schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Folie oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech (Pergamentpapier sorgt für eine knusprigere Oberfläche)…
…und schwenken Sie die Süßkartoffeln mit dem Fett Ihrer Wahl, Salz, Pfeffer und geräucherter Paprika.
Die Pommes frites für etwa 30 Minuten in den Ofen schieben, nach der Hälfte der Zeit das Blech wenden.
Wenn die Pommes frites in der Mitte zart und an den Rändern gebräunt sind, auf einen Teller geben und loslegen!
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Gebackene Süßkartoffel-Pommes
Zutaten
- 2 große Granatkartoffeln/Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Avocadoöl extra natives Olivenöl, oder geschmolzenes Kokosnussöl (ich schmelze es einfach in der Mikrowelle für ~30 Sekunden)
- Diamond Crystal koscheres Salz zum Abschmecken
- Frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- Geräucherter Paprika oder Ihr Lieblingsgewürz – Zimt funktioniert auch gut!
Anleitung
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Den Ofen auf 375°F bei Umluft (oder 400°F in einem Ofen ohne Umluft) vorheizen.
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Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stäbchen schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Folie oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech (Pergamentpapier sorgt für eine knusprigere Oberfläche) und schwenken Sie die Süßkartoffeln mit dem Fett Ihrer Wahl, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika.
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Schieben Sie die Pommes frites für etwa 30 Minuten in den Ofen, wenden Sie sie und drehen Sie das Blech nach der Hälfte der Zeit.
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Wenn die Pommes frites in der Mitte zart und an den Rändern gebräunt sind, auf einen Teller geben und loslegen!
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