Homemade baked sweet potato fries are so easy to make at home ! フライドポテトが食べたい！という欲求を満たしてくれる、ヘルシーで美味しい野菜のおかずです♪
普通のフライドポテトはほとんど食べないので、家でレタスを巻いたハンバーガーを出すときは、焼き芋ポテトがお気に入りのサイドディッシュになりました。
この焼き芋ポテトは揚げたポテトほどサクサクではありませんが、美味しくて簡単に作ることができます。 しかも、調味料を変えれば、味に飽きることもありません。
4人分
材料:
- ガーネットヤム（大）2個
- アボカドオイル、エクストラバージンオリーブオイル、または溶かしたココナッツオイル（電子レンジで30秒加熱するだけ）
- ダイヤモンドクリスタル入りコシャーソルト, お好みで
- 挽きたてのコショウ（お好みで）
- スモークパプリカ（またはお好みの調味料-シナモンも効果的です！）
- スモークパプリカ（またはお好みの調味料-シナモンも効果的です。)
作り方：
オーブンをコンベクションベークで375°Fに加熱する（またはノンコンクションオーブンで400°F）
さつまいもの皮をむき、均一なマッチ棒にカットする。 ホイルまたはパーチメントを敷いた耐熱皿に並べます（パーチメント紙の方が外側がカリッと仕上がります）。
…と、お好みの脂肪、塩、コショウ、スモークパプリカを混ぜ合わせてヤムを作ります。
フライをオーブンに入れ約30分、途中でフライを裏返し、トレイを回転させる。
中が柔らかく、端に焼き色がついたら、皿に盛って食べます！
もっとレシピのアイデアを知りたい方は、こちらをご覧ください。 私のレシピインデックスへどうぞ。 また、私のiPhoneやiPadアプリ、そして私の料理本「Nom Nom Paleo」でも限定レシピを見つけることができます。 また、私のiPhone、iPadアプリ、料理本「Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013)」「Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)に掲載されています!
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Baked Sweet Potato Fries
材料
- ガーネットヤム/さつまいも 大2個
- アボカドオイル 大さじ2 エキストラバージンオリーブオイル, または溶かしたココナッツオイル（私は電子レンジで30秒ほど加熱しています）
- ダイヤモンドクリスタル コーシャーソルト 適量
- 挽きたてコショウ 適量
- スモークパプリカまたはお好みのシーズニング（シナモンも効果的です！）適量。
作り方
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オーブンをコンベクションベークで375°Fに加熱します（ノンコンクションオーブンでは400°F）。
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さつまいもの皮をむき、マッチ棒状にカットしておきます。 ホイルまたはパーチメントを敷いたオーブントレイに並べ（パーチメントペーパーの方が外側がカリッと仕上がる）、山芋をお好みの脂、塩、コショウ、スモークパプリカで和えます。
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オーブンで約30分、途中でフリットを裏返し、トレイも回転させます。
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フライドポテトの真ん中が柔らかく、端に焼き色がついたら、皿に盛って食べましょう！
栄養成分
