Tehdään murskatuista sianlihan kuorista, nämä Keto Low-Carb Chicken Nuggets ovat erityisen rapeita ja mureita. Vaikka et olisikaan suuri possunkuorien ystävä, niin lapset kuin aikuisetkin rakastavat niitä! Ne ovat myös paleo-, whole30- ja gluteenittomia, ja niissä on myös pähkinätön ja munaton vaihtoehto!
Nämä vähähiilihydraattiset kananugetit ovat yksi lapseni lempiruuista! He kerjäävät jatkuvasti, että tekisin näitä heille.
Ne on päällystetty maustetuilla, murskatuilla possunkuorilla, jotka tekevät niistä erityisen rapeita ja maukkaita sekä sisältä mureita.
Jokaisella on oma tapansa valmistaa possunkuorikuorella kuorrutettuja kananugetteja, enkä minä ole poikkeus!
Minä leivon omani mieluiten leivän sekaan lisätyllä mantelijauholla (mutta ei ole pakko, jos olet pähkinätön!). Sitten jätän parmesaanin pois, kuten useimmat reseptit vaativat, ja lisään paljon mausteita.
Paistan ne sitten avokadoöljyssä. Tämä tekee niistä mehukkaita, maukkaita ja erityisen rapeita.
Jumppa:
- Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä
- Panerointi
- Kana
- Paistaminen
- 💭 Huippuvinkit
- Etsitkö lisää ketoosireseptejä?
- 📖 Resepti
- 💬 Kommentit
Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä
Kyllä, näistä keto-kananugeteista voi tehdä kananmunattomia!
Minulla oli paljon kokeiluja, joissa panerointi vain liukui irti, mutta liottaminen kotitekoisessa maidottomassa kirnupiimäseoksessa teki tepposet.
Munaton versio ei ole aivan yhtä rapea, mutta silti erittäin hyvä!
Tarjoilen omani joko Primal Kitchenin tai Tessamen BBQ-kastikkeen tai ketsupin kanssa. molemmat ovat vähähiilihydraattisia, whole30, paleo, ja mielettömän herkullisia!
Kyllä! Korvaa yksinkertaisesti mantelijauho ylimääräisillä murskatuilla possunkuorilla.
Paneraus
Aloita murskaamalla noin 3oz (1 tavallisen kokoinen pussi) possunkuoria. Tykkään kaataa ne muovipussiin ja murskata ne vatkaimella, mutta vasara tai mikä tahansa litteä ja kova toimii!
Varmista, että porsaankuoret ovat hyvin hienoksi murskattuja. Jos ne eivät ole, ne eivät tartu kanaan kovin hyvin. Laita murskatut possunkuoret sivuun.
*Päivitys – Olen huomannut, että ruokaprosessorin käyttäminen on paljon helpompaa ja jauhaa ne täydelliseksi jauhon koostumukseksi!
Kana
Kuutioi 2 kiloa kanaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Varmista, että kaikki palat ovat samankokoisia, jotta niillä on sama kypsennysaika.
Käytän mielelläni luuttomia, nahattomia kananreisiä, koska kanasta tulee mielestäni mureampaa. Kananrinta toimii kuitenkin myös.
Lisää possunkuoret suureen, matalaan kulhoon. Lisää sitten valkaistua mantelijauhoa, merisuolaa, pippuria, paprikaa, sipulijauhetta ja valkosipulijauhetta.
Jos olet pähkinätön, korvaa mantelijauho ylimääräisillä murskatuilla porsaankuorilla.
Vispaa erillisessä kulhossa 2 isoa kananmunaa.
Paistaminen
Patjoita kana tarvittaessa kuivaksi paperipyyhkeillä. Jos ne ovat märkiä, panerointi ei tartu hyvin.
Kuorruta sitten jokainen kananugetti pihdeillä ensin kananmunaseokseen ja sitten possunkuoriseokseen. Aseta sivuun lautaselle tai leivinpaperille.
Älä jätä tätä vaihetta väliin! Olen yrittänyt paneroida nuggetit paistaessani niitä ja se oli katastrofi! Kaikki nugetit kypsyvät eri aikaan, kun yritän paneroida uusia nugetteja. Aika stressaavaa!
Lämmitä 1 – 2 tuumaa öljyä raskaspohjaisessa kattilassa tai pannussa keskilämmöllä (käytän mieluiten valurautapannua). Käytä lämpömittaria saadaksesi sen 350 asteeseen. Älä nosta öljyä yli 400 asteeseen, tai kana palaa.
Kun se on kuumaa, lisää niin monta nugettia kuin mukavasti mahtuu ja kypsennä 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kauniin ruskistuneita ja läpikypsiä.
Pane sivuun paperipyyhkeellä päällystetylle lautaselle tai jäähdytystelineelle valuttamaan ylimääräinen öljy pois.
Tarjoile Primal Kitchenin tai Tessame’s BBQ-kastikkeella tai ketsupilla.
💭 Huippuvinkit
- Varmista, että possunkuoret ovat hyvin hienoksi murskattuja. Jos ne eivät ole murskattuja, ne eivät tartu kanaan kovin hyvin.
- Suosin luuttomia, nahattomia kananreisiä, koska mielestäni kananugeteista tulee mureampia. Kananrinta toimii kuitenkin myös.
- Jos olet pähkinätön, korvaa mantelijauho ylimääräisellä murskatulla possunkuorella.
- Jos et käytä kananmunaa, lisää kana suureen muovipussiin tai -astiaan. Lisää noin 1 kupillinen maidotonta maitoa ja 1 tl omenaviinietikkaa. Sulje pussi ja anna levätä jääkaapissa 1-3 tuntia ennen panerointia. Munaton versio ei ole aivan yhtä rapea, mutta silti erittäin hyvä!
- Älä yritä paneroida nugetteja paistamisen aikana – siitä tulee katastrofi! Säästä itsesi päänsäryltä ja paneroi kana ennen kuin aloitat paistamisen.
- Tarjoile Primal Kitchenin tai Tessame’s BBQ-kastikkeen tai ketsupin kanssa.
- Jos et ole vähähiilihydraattinen tai ketoosinen, voit korvata porsaankuoret 1 kupillisella arrowroot- tai tapiocajauhoja ja lisätä mantelijauhoja 1 kupilliseen.
Etsitkö lisää ketoosireseptejä?
Vai tarjoile näitä nugetteja jälkiruoaksi ketosuklaakeksien kanssa ja sinusta tulee vuoden äiti (tai isä!)!
Jos olet kokeillut näitä Whole30-, paleo-, & vähähiilihydraattisia kananugetteja tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissa, kerro siitä alla olevissa kommenteissa!
Haluatko lisää? SEURAA MINUA Pinterestissä, Instagramissa, Facebookissa, YouTubessa tai sähköpostitse löytääksesi lisää herkullista ruokaa!
📖 Resepti
Tulosta PinSaveSaved! Vähähiilihydraattinen, pääruoka, paleo, pähkinätön, paleo, whole30
Ingredients
- ▢ 2 Lbs. Luuttomat, nahattomat kananreidet (mieluiten) tai rinnat – leikataan 1 tuuman kuutioiksi
- ▢ ½ kuppi valkaistua mantelijauhoa – TAI lisää murskattua possunkuorta
- ▢ 3 oz. Pussillinen possunkuorta
- ▢ 3 isoa kananmunaa – katso alla olevat huomautukset kananmunattomuudesta
- ▢ 1 ¼ tl merisuolaa
- ▢ ¼ tl. Jauhettu pippuri
- ▢ 1 tl paprikaa
- ▢ ½ tl valkosipulijauhetta
- ▢ ½ tl. Onion Powder
- ▢ ⅓ Cup Avocado Oil – + lisää tarvittaessa
Instructions
-
Add the pork rinds rinds kulhoon the bowl of a food processor and process until very fine crushed. Ruokakoneesi koosta riippuen saatat joutua työstämään niitä erissä. Vaihtoehtoisesti voit laittaa porsaankuoret suureen uudelleensuljettavaan pussipussiin. Sulje se, poista mahdollisimman paljon ilmaa ja murskaa vatkaimella tai vasaralla, kunnes se on hyvin hienoksi jauhettu. Laita sivuun.
-
Paloittele kana 1 tuuman kuutioiksi ja taputtele tarvittaessa paperipyyhkeellä kuivaksi.
-
Yhdistä matalassa sekoituskulhossa porsaankuoret, mantelijauho, merisuola, pippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja sipulijauhe.
-
Vispilöi kananmunat erillisessä isossa matalassa kulhossa.
-
Kastele kana pihdeillä kananmuniin.
-
Kastele sitten kana possunkuoriseokseen ja aseta sivuun lautaselle.
-
Lämmitä 1 – 2 tuumaa öljyä raskaalla pohjalla olevassa kattilassa tai paistinpannussa keskilämmöllä (käytän mieluiten valurautapannua). Käytä lämpömittaria saadaksesi sen 350 asteeseen. Älä nosta öljyä yli 400 asteeseen tai kana palaa.
-
Kun öljy on kuumaa, laita niin monta kuin mukavasti mahtuu paistinpannuun ja paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä läpi. Aseta sivuun paperilautaselle tai jäähdytystelineelle (aseta ne yhteen kerrokseen, jotta ne pysyvät rapeina). Toista, kunnes kaikki kana on kypsennetty.
Huomautuksia
- Varmista, että possunkuoret ovat hyvin hienoksi murskattuja. Jos ne eivät ole murskattuja, ne eivät tartu kanaan kovin hyvin.
- Suosin luuttomia, nahattomia kananreisiä, koska kananugeteista tulee mielestäni mureampia. Kananrinta toimii kuitenkin myös.
- Jos olet pähkinätön, korvaa mantelijauho ylimääräisellä murskatulla possunkuorella.
- Jos et käytä kananmunaa, lisää kana suureen muovipussiin tai -astiaan. Lisää noin 1 kupillinen maidotonta maitoa ja 1 tl omenaviinietikkaa. Sulje pussi ja anna levätä jääkaapissa 1-3 tuntia ennen panerointia. Munaton versio ei ole aivan yhtä rapea, mutta silti erittäin hyvä!
- Älä yritä paneroida nugetteja paistamisen aikana – siitä tulee katastrofi! Säästä itsesi päänsäryltä ja paneroi koko kana ennen kuin alat paistamaan.
- Tarjoile Primal Kitchenin tai Tessame’s BBQ-kastikkeen tai ketsupin kera.
- Jos et ole vähähiilihydraattinen tai ketoosinen, voit korvata sianlihamurekkeen 1 kupillisella nuolijuurijauhoa tai tapiocajauhoa ja lisätä mantelijauhon 1 kupilliseen.
- Ravintoarvotiedot koskevat 5 nugettia, olettaen, että reseptistä tuli yhteensä 40 kappaletta.
Ravintoarvot
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa-antavia ja voivat vaihdella.
Etsitkö lisätietoa ketodieetistä? Tutustu näihin lähteisiin:
Ketodieetti: Everything You Need To Know