Hjemmelavede bagte søde kartoffelfritter er så nemme at lave derhjemme! Denne sunde og lækre vegetabilske side dish vil tilfredsstille din trang til pommes frites!
Nu, hvor jeg sjældent spiser almindelige pommes frites, er bagte søde kartoffelfritter mit foretrukne tilbehør, når jeg serverer salatindpakkede burgere derhjemme.
Disse bagte sweet potato fries er ikke helt så sprøde som stegte kartofler, men de er velsmagende og nemme at lave. Desuden kan du helt sikkert skifte krydderierne ud, og dine smagsløg vil ikke kede sig.
Serves til 4 personer
Ingredienser:
- 2 store garnet yams/søde kartofler
- 2 spiseskefulde avocadoolie, ekstra jomfruolivenolie eller smeltet kokosolie (jeg nøkker det bare i mikrobølgeovnen i ~30 sekunder)
- Diamond Crystal kosher salt, efter smag
- Friskmalet peber, efter smag
- Røget paprika (eller dit yndlingskrydderi – kanel fungerer også godt!)
Metode:
Varme ovnen op til 375°F ved varmluftsbagning (eller 400°F i en ovn uden varmluft).
Skræl de søde kartofler, og skær dem i jævne tændstikker. Læg dem på en bageplade beklædt med folie eller pergament (pergamentpapir giver et sprødere ydre)…
…og vend kartoflerne med et fedtstof efter eget valg, salt, peber og røget paprika.
Sæt fritterne i ovnen i ca. 30 minutter, vend fritterne og roter pladen halvvejs igennem.
Når fritterne er møre i midten og brunede i kanterne, skal du tallerkenerne op og slå dig løs!
Søger du efter flere opskriftsideer? Gå videre til mit opskriftsindeks. Du kan også finde eksklusive opskrifter i min iPhone- og iPad-app og i mine kogebøger Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) og Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTER-FRIENDLY RECIPE CARD
Print Recipe
Bagte Sweet Potato Fries
Ingredienser
- 2 store garnet yams/søde kartofler
- 2 spiseskefulde avocadoolie ekstra jomfruolivenolie, eller smeltet kokosolie (jeg nøkker den bare i mikrobølgeovnen i ~30 sekunder)
- Diamond Crystal kosher salt efter smag
- Friskmalet peber efter smag
- Røget paprika eller dit yndlingskrydderi – kanel fungerer også godt!
Anvisning
-
Varm ovnen op til 375°F på varmluftsbagt (eller 400°F i en ovn uden varmluft).
-
Skræl de søde kartofler, og skær dem i jævne tændstikker. Læg dem på en bageplade beklædt med folie eller pergament (pergamentpapir giver en sprødere yderside), og vend kartoflerne med et fedtstof efter eget valg, salt, peber og røget paprika.
-
Sæt fritterne i ovnen i ca. 30 minutter, vend fritterne og roter pladen halvvejs igennem.
-
Når fritterne er møre i midten og brunede i kanterne, skal du sætte dem på tallerkener, og så er det tid til at spise!
Næringsindhold
